查看完整版本: 无花果瘦肉汤[7P]

无花果瘦肉汤[7P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-05/08/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img] 8Aa]/G.U+a(t*xz$X#W

%]wu9nXFE8C L 烹制方法　8gg_&A[f:Iw M

%w8o D)pN(z8EV \ 材料：瘦肉70g、南杏仁8g、北杏仁8g、蜜枣1颗、无花果25g
v2m,@s A 配料：枸杞少许、姜4片
&r}|T$q 调料：盐少许
E9S@-?Xy,T
aJ'w6a,R6rm3WJprBX
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-05/08/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img]
j%}#R6]|
0n.[9R.JaUL+w+_!X 1　瘦肉洗净、切丁；锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫。
SLB-H RuA
&k _T+JUM [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-05/08/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
:g,n!ad0CgR/f W:I [C8UjcB:_g-E
2　肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫。
BP#X{:s%J SwxOw~
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-05/08/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img] ;Map:_/mWg
V"j#Q q

dU1P/O&I%l$Y:i 3　将姜片和无花果放入汤煲中。
P^NRW#T _)jF1t/J&g-]qb#v
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-05/08/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img] B!G/~gdU
]
r#mS5V Aq!{?/z
4　加入足量水，大火煮开后，放入瘦肉转小火煲2小时左右。
9Kv@,] {
:qhO(t6`Mo-q [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-05/08/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img] DaHl"R]yV
|;j[;e3`
]H1fL XU
5　加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火。d%~z*yK)`)_
AN.k$XG/X-`QR5g
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-05/08/C12/res15_attpic_brief.jpg[/img]
p6nc/I`U s
V(^l C!Sa8c K 6　根据个人口味加盐调味即可。fv:P!X!I/]f e#|
lCJ)Dl$V?%C

3M7Z.[7\n w'H 小贴士
b,aG:Z
L tz!q
"a{O2{8Ay/wIq 　　1.先将瘦肉焯烫一下，可以避免煲煮过程中产生浮沫，使汤水更清澈；7O*P(a8i6m^
Cw
KP
　　2.加水的分量根据个人喜好调整，水越少，汤越浓；Cs ^N"u"a2[y"}
　　3.水最好一次添足，煲煮的过程中不要再加水；^7Od,T*Z |qbTF;J
　　4.枸杞最后放入即可，放早了容易煮烂。

哈哈哈 我看错了 我以为是瘦身汤 于是迫不及待 原来是瘦肉汤 好在抢了个沙发

广东老火靓汤的做法，这款汤很好喝，润肺止咳，我已喝过很多次了。

南北杏仁无花果瘦肉或者骨汤都喝过，只是没有亲手做过。
hi5xl N+Ne\1z 看材料里有南北杏和蜜枣，但是介绍里没有说到一起放进去煲啊，是不是跟无花果、姜片一起放？

这道汤还从来没喝过，看过之后，一定要照上边方法做做，尝尝如何。

无花果小时候都是生吃，煮汤到没试过。有机会试下，不过光瘦肉不行要加点肥肉一起煮才能出味。

谢谢分享，自己学着做做，希望不要太难吃！

无花果长什么样啊，我们这边只有那些已经做成凉果类的，能做菜的还没看到过！！

无花果煲瘦肉是广东人的家常汤，一般还会放猪肺一起煲的，夏天和秋天喝最好