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牛肉末烧豆腐

　　原料： X+_
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Px!j 　　北豆腐、瘦牛肉
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　　辅料： cM$|Ib6J#OT
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　　食用油、葱花、盐、糖、料酒、水淀粉、鸡精、清汤
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%DG e}(n k)sc 　　做法： puc yN

h ZQFn_{s u 　　1. 将豆腐切成小块，用沸水焯一下，
'b-}9Q:Fw7] 牛肉去筋切成末；[美食中国] :p3c/PB(yT1J

8G8_2f/Tp 　　2. 坐锅点火倒油，油热后煸炒葱花、肉末，放入已焯好的豆腐，加盐、糖、料酒、鸡精、清汤，开锅后点入水淀粉勾芡即可。