查看完整版本: 滋补羊腩煲[6P]

SY_BMW 2012-6-3 23:17

滋补羊腩煲[6P]

主料：新鲜的羊腩2斤-cq/tG(@6{r
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[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-01/17/xinsimple_44201031314386562909413.jpg[/img]

配料：马蹄、红萝卜、姜片
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[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-01/17/xinsimple_4520103131438015977214.jpg[/img])R6A8l?sS)AB*{2P
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首先把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份
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从新起锅，放姜片、南乳炒香
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在加入已炒过的羊肉，不停的番炒，加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮15分钟2Ak?Ua;C$E
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[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-01/17/xinsimple_46201031314380001194117.jpg[/img]

再加入马蹄和红萝卜焖:J?!bj;Yt-I-[
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焖了一个半小时的羊腩煲做好拉，一点臊味都没有+]U \/Q#is Ay,B

[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-01/17/xinsimple_46201031314386402724119.jpg[/img]oyH6?c4O&P

[[i] 本帖最后由 SY_BMW 于 2012-6-3 23:58 编辑 [/i]]

p777 2012-6-4 00:19

建议在炖羊肉时放点西红柿，这样羊肉会更容易烂。

se13 2012-6-4 01:14

這個改用用牛腩也可以，是一道養胃的好湯。

ngwaifxy 2012-6-4 09:30

放几个山楂，有开胃羊肉还容易烂，而且味道也能提上去

怀念之心 2012-6-5 09:53

羊肉是有味道的，得先把味道取了在炖味道会更好的。看了一下那煲味道应该是不错的。加点葱花什么的点缀一下的，味道会更好。

chaoba886 2012-6-5 11:34

羊肉是有膻味，得先把味道去了，加些调料，开水烫一下在炖味道会更好的

佛山科比 2012-6-5 15:02

呵呵，羊肉的骚味蛮大的，要煮好它还是要注意点细节，

lyyysl001 2012-6-5 19:02

冬令夏补，现在这个季节不太好吃羊肉了，冬天可以

专用马甲 2012-6-7 12:08

[quote]原帖由 [i]p777[/i] 于 2012-6-4 00:19 发表 [url=http://67.220.90.30/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=81529479&ptid=4426260][img]http://67.220.90.30/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]7C9xG:wZ8]+^
建议在炖羊肉时放点西红柿，这样羊肉会更容易烂。 [/quote]
要说煲，我印象最深的是牛蛙酸菜煲，酸辣舒爽啊

专用马甲 2012-6-7 12:09

[quote]原帖由 [i]p777[/i] 于 2012-6-4 00:19 发表 [url=http://67.220.90.30/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=81529479&ptid=4426260][img]http://67.220.90.30/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]LV$I/c2h&gJ|R#D
建议在炖羊肉时放点西红柿，这样羊肉会更容易烂。 [/quote]
要说煲，我印象最深的是牛蛙酸菜煲，酸辣舒爽啊

liuhuan001 2012-6-7 12:46

现在吃羊肉好像不是时候，应该在冬天吃好一点。

y8181 2012-6-11 01:50

我还没吃过马蹄做的菜呢，这个马蹄削皮什么的挺麻烦，要是未到好的话还是值得的，下次学习一下怎么做

longshen1971 2012-6-11 18:35

南乳是什么，加点西红柿的味道就会更好吃，我已经试过了。

vienna999 2012-6-12 22:48

挺简单啊不知道用砂锅做这个怎么样eL&|8c%sz
有没有做过的朋友啊

末路狂花 2012-6-15 20:05

羊腩煲烫好吃又好喝，不过适合冬天，现在太热了，喝着不爽。

kazama_tenma 2012-6-15 20:10

感觉上用牛腩比羊腩要好点吧？羊腩不会太膻了吗

wxw13321331 2012-6-16 01:50

煲的话，汤有点少，再者感觉火候还不够。:excellence

entelin 2012-7-17 00:19

羊肉煮汤喝很好喝啊、肉也很好吃的。每次都会弄汤喝

kkklkl 2012-7-17 20:55

放几个山楂，有开胃羊肉还容易烂，而且味道也能提上去

pfqs 2012-7-18 10:18

看着那大块的肉就流口水啊，来一块到嘴里，美~

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