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查看完整版本: 椒盐排条[9P]

chikuango 2012-7-30 10:30

椒盐排条[9P]

椒盐排条[9P]6r}*s+i+zz
主料：猪大排（猪里脊或鸡里脊都可）
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调料:鸡蛋、淀粉、面包粉、料酒、盐、鸡精、椒盐1Z[(rj+V.}V!c"q*iT
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配料:洋葱1/4、青椒、红椒、蒜、姜 ?CZ0R:K"_1Z
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S5x O-G/Qnz 做法：
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1.猪排用刀背剁松,切成手指粗细的排条; M&Cd8p0W"?T!G8j&a
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2.用料酒、盐把排条拌匀，腌制半小时；-QkL EC&G p
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3。鸡蛋打匀，把排条放入鸡蛋液中，加入干淀粉，抓捏几下拌匀上浆；
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4。把上好浆的排条放入面包粉中蘸一下，使面包粉均匀包裹排条;tn*T O2or
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5.油锅烧热后倒入油,烧至七成热,调到中火,将排条抖去多余面包粉,一条一条放入油锅煎炸,防止粘连;
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6.炸至金黄色捞出;!j ?(l,Wj$z p
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7.锅内留少许油,将配料倒入煸炒出香味,关火,倒入排条,洒上椒盐,翻炒几下出锅.
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[[i] 本帖最后由 chikuango 于 2012-7-31 11:47 编辑 [/i]]

ghyo999 2012-7-30 12:09

这个菜制作简单，口味多变，我家孩子很喜欢吃得。

九龙天师 2012-7-30 12:17

样子有点像炸鸡柳，佷好一定给孩子试一试。

747221428 2012-7-30 13:36

号吃是好吃，不知道里面的油是不是地沟油啊，不安全啊

lnzmh 2012-7-30 14:36

香辣口味的，看着就馋人，这个多让主妇看，咱们就有福了

zhzt0018 2012-7-30 16:33

一定不要炸老了~炸老了就硬邦邦的了.最好是炸两次,先低温炸熟然后等油温高了再炸一下,外酥里嫩

huazhu1 2012-7-30 17:16

其实这个菜可以不用切开，直接把大排炸，味道也很好，配料做法差不多,个人感觉

xingyumogui 2012-7-30 17:53

做这个菜一定要用大排肉么？怎么感觉用大排肉特别的浪费啊。

misonia 2012-7-30 18:53

鸡柳吗，感觉肉太多了点啊，鸡胸脯肉是不是更好点

176913664 2012-7-30 19:40

感觉有点像我们东北干炸肉段 呵呵 LZ你的厨艺非常不错的说

无语蛋蛋 2012-8-2 01:58

原以为是带骨的排骨 原来是大排切条啊  被迷惑了   不过看起来很好吃啊

dingguomin518 2012-8-2 10:07

这个菜一看就是美味啊，个人喜欢油炸类的菜品，这个菜很合我的胃口啊，而且制作相当的简单，也没有什么麻烦的食材

78912399 2012-8-2 15:15

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

825122712 2012-8-9 01:11

做法上有点像软炸里脊，猪排肉做这个有点可惜啊

qt1020 2012-8-9 07:31

减肥减肥！这样的好吃的我还是只看看就好了。。。

hslmk 2012-8-9 08:10

这个不用切那么细的条吧？我觉得粗点也可以，多炸一会就行了。

zxcv99178 2012-8-9 10:57

这个菜制作简单，口味多变，我家孩子很喜欢吃得。

jjzzww 2012-8-10 17:30

很好吃；我很爱吃；但以前不知如何做；今天知道了；

jjzzww 2012-8-10 18:13

很好吃；我很爱吃；但以前不知如何做；今天知道了；

ft272863 2012-8-30 21:25

非常不错的说~看着就很想吃一口，口水直流啊
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