jymz1980 2012-9-21 18:37
秋爽虎皮蝦[23P]
[size=4]虾是典型的高蛋白、低脂肪的水产品，且富含各种氨基酸，营养丰富。 自然也就成了那些喜欢吃又怕肥的吃货们的首选了。 一年四季，秋天应该是最适合吃虾的时候了。这个季节的虾，最肥，最美，最鲜。 古人云：“极美宜于秋。” 所以，秋天吃虾，也就成了吃货们必不可少的一项”医肚饿“的活动了。s7] r2l5t
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这次选用的是老虎虾，个头够大。这种虾之所以称为虎虾，是因其体型较大且有斑纹而得此名， 虎虾的另外一大可爱之处就是其肉质比许多虾都要甜美。P8qp/h+K_`!K
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买的这老虎虾的背已经挑好。
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第一步，加入蚝油w"V#P[@}U
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加入麻油 wg4\(Qp0j
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加入适量生粉
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这道菜的关键之处就是这个老虎虾的腌，至少要半个小时以上。
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准备好葱姜蒜。n1~Fn0V`1p
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吃货们都有一个共同点，那就是家里的锅比较大。
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热锅冷油
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先把姜葱蒜爆香
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倒入腌好的老虎虾，翻炒。
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这道菜的点睛之笔在于这个薄荷叶。
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熄炉以后，加入薄荷叶。
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最后装碟。
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北海盗 2012-9-21 19:00
加入薄荷叶是为了增加香味吗？新鲜的薄荷叶不好买，我觉得可以买点薄荷种子，在阳台上种几株，需要的时候就去掐几片叶子。:lol:
老家兄弟 2012-9-21 20:11
放入薄荷叶，没有尝试过，看楼主这么重视一定有特殊的理由，试试看看效果如何:excellence
光芒遍地dcba 2012-9-21 20:14
虾子一年到头都可以吃，不仅蛋白高安基酸高，对于男人来说壮阳功效也蛮好。
zhaofengfox 2012-9-21 21:55
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