查看完整版本: 蜜汁鸭腿杂粮饭

蜜汁鸭腿杂粮饭

[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070413/12/3037847120070413120532947_000.jpg[/img]
5\ MNl}/z+B3x1Qb\ 听姑姑讲过一个关于鸭子的故事~_lSo3xy
一次姑姑买菜的时候走到家禽的档口，一群等待死亡的鸭子在不停的‘嘎嘎嘎嘎嘎’叫。其中一只鸭子大概叫累了，停了下来，后面一只看到，马上上去咬了它的脖子一口，似乎是对它停下来的职责，被咬得鸭子马上继续卖力的叫了起来‘嘎嘎嘎嘎’，对方才满意的回到了原位。。p1e3i0H6a
      不知道它们‘嘎嘎嘎’的意思到底是什么，也许是知道死神将至，在做最后的挣扎吧。但是食物链就是这样，虽然残忍。。。。
0l\:VEj+M`kH       你有没有注意过动物的眼神？待死的鸭子眼中的无奈和悲哀；在大街上一只找不到主人的小狗流露出的惶恐和不安；走过一只野猫身边时它眼中的戒备和微微敌意。。呵呵。。不说了。。心里会难过~~X-e+K3]5y9s*rybE$|
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070413/12/3037847120070413120532947_001.jpg[/img]Ul+p\c#@9Z
做法：
k5L;D/CmOvE       1）鸭皮用牙签扎洞，反过来鸭肉用刀划几刀，断筋~用酱油，糖，胡椒粉，酒，姜，蒜末腌制过夜},BkxW3CoHp
      2）先在平底锅里煎去大部分油脂，皮向下"O@8@m(M]By,Y
      3）刷酱汁入烤箱~酱汁：蜂蜜，酱油，酒酿原汁少许，鸡精xe!} T\8G!_ gv
      4）剩余酱汁加生粉少许加热后淋在饭上
5\F*b.w2dU ps：1）腌制鸭子的时候，如果家里有糯米酒加点进去，味道也是很好的~:D k.Ma#n"B R0k8G
      2）还可以加些蒜末，辣椒粉，芝麻油。。。都可以去腥提味m` y8P n,c9Fwz
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070413/12/3037847120070413120532947_002.jpg[/img]
.]n9U(cO1~ 鸭腿烤好后的样子~然后去骨，切块~~
9]*D%F ]RD jb6o [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070413/12/3037847120070413120532947_003.jpg[/img]a2A3^8u;|0IN
饭里加了燕米和小米。。健康点嘛~~6?n%[3Sw~
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070413/12/3037847120070413120532947_004.jpg[/img]$Trp"C:G/?w0u)T7w
肉质很嫩，也不会太油~~N~ Dr5B(jyQ!_|
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070413/12/3037847120070413120532947_005.jpg[/img]
X]lbP6|1sR 开饭吧~HbS7FM2V9s1j
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070413/12/3037847120070413120532947_006.jpg[/img]