查看完整版本: 水煮黄鳝卷

水煮黄鳝卷

昨天朋友拿来几条黄鳝，还挺肥的，干脆就把它水煮吧。Qsx9z^T4}X^
1黄鳝两条，把鱼头钉在案板上，不要开膛，用刀子划下脊背上的两条鱼脊肉，0}/CL
b#T
2在鱼肉的内侧，改十字花刀，洗净后用花椒油，胡椒粉，绍兴酒腌制一下。ih&r]2N;`7IVVD!_
3锅里烧热油约五层热的时候，淋在鳝鱼卷上，
d(iiUK)G 4锅里再到一点油，爆香郫县酱，姜蒜米，花椒节，加高汤烧开后把青菜八渡笋丝烫熟，再加入黄鳝鱼。
C X$D.H(aboXLE
鱼软软地，没有刺，辣辣地，好好吃！！！
,Ho;A!B:FU._)o3E5]Z ]Hw yf7q
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070418/3267736720070418122455071.jpg[/img]
m.P2AOP
3B VcL^3Z|#O [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070418/3267736720070418122617015.jpg[/img]
CUB)Q5C)g 'b'{%Vq(OYu!h T$y
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070418/326773672007041812271308.jpg[/img](X"bW!P P

3T;u"]6~b V [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070418/3267736720070418122756028.jpg[/img]
xR1E*Jdc
2{5O&HVEut] [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070418/3267736720070418122924054.jpg[/img]
(F$t'r&E%p!oi5B8?
qrE.zirt+[ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070418/3267736720070418123014032.jpg[/img]
,u2k$p!Gu"_t
q`:N%S$m3P#~ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070418/3267736720070418123153084.jpg[/img]

好东西，当然要谢谢楼主！黄鳝可是我的最爱！只是没有吃过这种方法做的菜！我会去试试的！