591101ls 2012-11-23 08:13
柑橘银耳汤[6P]
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烹制方法
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材料：柑橘（2只）、干莲子（30g）、银耳（10g）
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调料：冰糖（50g）
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1 在干银耳中放入适量冷水（水量以完全浸没过银耳为准），浸泡30分钟。
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2 待银耳完全泡发，再摘去根部，撕成小朵。
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3 柑橘剥去外皮，掰开成小瓣，柑橘皮洗净，切成细丝待用。
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4 煮锅中放入冷水800ml，再放入冰糖、干莲子和银耳，大火烧沸后转小火炖煮20分钟。
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5 最后将柑橘小瓣和柑橘皮细丝放入汤锅中，继续用小火炖煮10分钟即可。
sogodd 2012-11-24 20:15
给人耳目一新的感觉，橘皮还可以切丝用啊，:excellence 好有创意，但是吃不吃呢？
凤凰0414 2012-11-24 23:44
希望楼主可以详细介绍一下，银耳汤怎么样的做法可以变得更粘稠，因为很多次做出来的都不是很粘稠，一直被这个问题所困扰。
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