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冬菇蒸鸡[5P]

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烹制方法　 Bu(V
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'St(M6Y"?x6k 材料：乌鸡（1只）、山药（1/2根）、枸杞（10g）、姜（5片）、
qW%@Eh@ W1]@ A 调料：黄酒（30ml）、盐（5g）$[j)L r]Q
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:L0d8xR$[C(a 1　冬菇用水泡软，切成条；枸杞用清水泡发至膨起。Z9A.rWI~.Z'o
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2　鸡肉切块，下盐、糖、酱油拌匀，然后加入生粉水，拌匀；最后才下油拌匀，腌15~20分钟。"~pUN{
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3　把腌好的鸡肉拌上姜丝、枸杞，放在冬菇上。*r;P*l!jC&}

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2e]&Adk2A 4　烧开蒸锅的水，水开后将鸡放入隔水蒸12分钟即可。