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水煮杂菇的做法（素菜菜谱）[4P]

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)\m8JT:p?9t|"Z 材料：_ergs-e!i
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杏鲍菇：3个小个的；香菇：5个；蘑菇：5个；干辣椒：6-7颗；花椒：1小抓；小茴香：1小抓；豌豆尖：1大把；香菜：1把；蒜：6瓣；高汤：适量；豆瓣酱：1大勺；胡椒末：适量；盐：适量；辣椒末：适量  
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6OEV[!r 做法：:H]![s;Q7z$w'M3I

[6R&B;IkQ 1、准备材料；
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FZwRf$~ 2、各种菇切片，蒜切片； :gc%bOUm h7T}
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3、锅中放少许油，炒香干辣椒、花椒、小茴香；
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`!YB&VI0Z4h/z-K4j~ 4、接着炒香蒜片，再加入豆瓣酱炒香；
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&^9l,B@;} 5、倒入高汤，加入胡椒末，大火烧开后，转小火10分钟；
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[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/12/17/ffb917e536f1334ae3c99ecd66a1b36c.jpg[/img]
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6、加入各种菇片，大火烧开后，转小火至各种菇熟；
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7、放入豌豆尖，再次煮开后，关火；
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&sC7?0k a4T 8、烫入香菜，调入适量的盐即可； k] G-]8Yp

+E4{(nO?/~ 9、不喜欢辣的可以就此打住，喜欢辣的继续：把菜和汤都装入碗里；
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10、往汤面上撒上一层辣椒末，净锅里烧热适量的油，再淋在辣椒末上。6]1|+W ]$P:F

@%n eNWMMr|   这油泼的时候，发生的嗞嗞声，还有辣椒被烫熟的香味，啧。虽然一点荤也木，还是有水煮的范儿，是不？  9kPu6w]

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味道应该不错！不过看颜色不是太好看吧！大杂烩，呵呵

俺脆弱的胃忍受不了这样丰富的辣啊。真是一件郁闷的事。