wqming 2012-12-28 09:32
土豆烧肉[17P]
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用料：土豆、猪肥瘦肉、葱姜、大料、桂皮、香叶、白酒、老抽、生抽、红白糖、盐、香油
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详细做法： 1、准备好所有的食材。
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2、猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。
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3、炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。coJN |KCg,e
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4、翻炒至猪肉微黄。
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5、然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。
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6、加入所有调味料炒出香味。-Zf0X.OS3fA
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7、加入白酒炒香。8qP0i6i*\ M:l;Q
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8、加入老抽。7^,H.[vNK
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9、在加入生抽。)g8D!jx Lr]
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10、继续翻炒至猪肉上色。
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11、加入适量的清水。
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12、大火煮开后撇去浮沫。6x}|5A+fo
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13、加盖小火焖至40分钟。
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14、49分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。f n L7OM1L-`
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15、加少许盐调味淋入香油。j1d)U t@)[A
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16、大火收汁即好。0z5Q/E]OS1G
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小贴士：#GC \0jIFB
用红糖和白糖炒糖色，可使成菜色泽更漂亮。肉烧制要用小火焖烧，这样猪肉才入味好吃。aBj]nFK)R
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[[i] 本帖最后由 wqming 于 2012-12-28 09:34 编辑 [/i]]
alcatel1111 2012-12-28 11:07
土豆炖肉，我的最爱，平时我还会放点儿豆角进去，也非常美味的
五角加五角 2012-12-28 11:32
红烧肉配上土豆那就是美味呀，非常喜欢这道菜，感谢搂主分享。
qqnizhidao 2012-12-28 12:35
又到周末了，来这里学上一道菜。土豆烧肉，我很喜欢，照着做一下吧，要是好吃一定回来感谢楼主。
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