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金蒜开片虾

[size=2][b][img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-32-52-711.JPG[/img]*hw1B]5cO:vs
0ru ?(q%wW4^q3wF(t*b
[/b][/size][size=2][b][i][font=黑体][color=#bb44bb]原料:沙虾半斤[最近虾死贵},大蒜2颗,耗油,生菜
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^u [/color][/font][/i][img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-33-6-145.JPG[/img]b(u&Ff,Uy:Vy{f
jlP4@xN-V1}y0~ B
[/b][/size][size=2][b][font=黑体][color=#bb44bb][i]先来处里这些虾;用刀在虾尾部开口
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:~a2T4hxwJ [img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-33-20-857.JPG[/img]e"{ORt8v9B-^zw0F
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"p`~4i:n9t [/b][/size][size=2][b][font=黑体][color=#b34db3][i]然后调制蒜茸汁
3iGOb/|y~G 首先将蒜头斩碎
l%W,[3gLj+z [/i][/color][/font]1Q"F;EO
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[img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-33-59-504.JPG[/img]
| zFx%?_ [/b][/size][size=2][b][font=黑体][color=#d52bd5][i]因味蒜的味道很强烈,我将蒜茸炸制成金黄色,
:Fv\!wo |O4c/y 一是将蒜里含有的水份炸干减少一部份蒜味,(n+D-f3R-[&}Y
再来炸干后的蒜茸脆脆的,很不错_zIpB)_([b
[/i][/color][/font][img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-34-18-318.JPG[/img]
N%]n4s(NEqbp |{6m:y.N.oKh:s:{

A {7aG$~+ttJ [/b][/size][size=2][b][font=黑体][color=#c43cc4][i]待炸制成金黄色,用面纸吸掉多余油份.

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[/b][/size][size=2][b][font=黑体][color=#dd22b8][i]加耗油,麻油,盐少许拌制金蒜3XB V
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k)@-O2o4X;Fd4d
[/b][/size][size=2][b][font=黑体][color=#bb44bb][i]将拌好的金蒜汁浇到虾虾尾部上锅去蒸15分钟既可叉了z!D
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[/i][/color][/font][img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-34-51-397.JPG[/img]
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At/gW#wQ5YGU [/b][/size][size=2][b][font=黑体][color=#dd22dd][i]蒸好的虾虾用生菜掂底,将蒸多的虾汁再浇到虾虾上面!!!!!!
7t^ji w@ 撒上红椒粒即可P6qu+aA
[/i][/color][/font][img]http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-3-15/0-35-3-422.JPG[/img]
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A /}T.S!Q2v{
[font=黑体][color=#d52bd5][i]作品汇报完毕,望大家支持.谢谢[/i][/color][/font][/b][/size]

看第一张图我还以为是把虾皮扒了炸的.:)

最近好象做虾的菜老多!但有新意的菜太少了!

色相味俱全啊，样子好看好吃

很考工夫哦！是一道有意思的菜！