gjptony 2007-5-12 20:57
土豆红烧排骨
准备材料:土豆,青豆,排骨一斤
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调料:红的干辣椒几支切碎,青辣椒两支切碎,泡菜坛子里的辣椒取出几支切碎。
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蒜,姜,花椒,八角一个。
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排骨要用少量嫩肉粉和盐腌一小会。p` EoEv.c
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锅里油烧开后,中火,倒入排骨,我用的是菜籽油,红烧菜用菜籽油吃起来香。
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排骨六分熟的时候,放入事先准备好的调料,最重的一点:一定要加入正宗的红油陴县豆瓣。 能吃辣的朋友可在在放点辣椒粉进去,而且出来的颜色很好看。.\%P.]:N |?Pv
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翻炒排骨,等肉七分熟。倒入土豆,青豆,加盐翻炒。
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加入水,盖上盖,中火,过六七分钟就好。放入味精,小香葱起锅。如果感觉颜色不够再放些老抽。%VOI/y"m(p$~~
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[font=新宋体][size=7][color=Red]希望大家能够点右上角的红心支持!:[/color][/size][/font]s_12:
ellenerv 2007-5-13 14:29
这道菜做得相当精彩~简单,易会,还有模有样,是个能让人找点大厨感觉的菜。4[ ^,L7_{9`0anD}J
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我学了。
我不玩游戏 2007-5-16 20:23
色香味聚全,排骨吃过不少,但是楼主这样的做法我还是第一次看到,学会了,谢谢您了。:s_12: 现上
kisskking 2007-5-18 01:47
:s_3: 看起来好好吃啊~~可惜家里没这么多的调味料啊~~