591101ls 2013-4-27 09:37
韭菜炒虾米[6P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/25/C16/res01_attpic_brief.jpg[/img]
F2~)`[(e
'e"x1uK/b8I
烹制方法
`5v@3^ n
CS/l0[!@ Y hmLg2z
材料：虾米（50g）、盐（适量）、韭菜（100g）
ofn3E? s K Q
调料：芝麻香油、刀嘜纯正玉米(粟米)油（100g）
k b6V%c I{ t2J h
m~*GTt"n
dS4y/|
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/25/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img]
$?{ ?DL7C s0Vc(F
0L1iLX { ~%O#S2q(yX
1 韭菜先用水泡一会儿，洗净切成段；虾米先用水泡发，洗净。z R\^(F
5@?+G:A/w2ZF'^8u
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/25/C16/res09_attpic_brief.jpg[/img]
}K,@e"q4W6]g {cv
b[8x7Xc {.q:b2]E$Y%w
2 锅内烧开水，将韭菜放入烫至断生，捞出放入冰水或（凉开水）内浸泡十分钟，取出沥干水分。Q5h"R9Z%p)Ih,@
r M3z
@!TjmM Y'E!U
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/25/C16/res11_attpic_brief.jpg[/img]
7f$S q m t4Y-e
'V [ s(g\@#Q
3 锅内冷油，下小虾米爆香，下少量黄酒或姜汁去腥味，盛起。_3]|"oR e
WU2[A&m!W
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/25/C16/res13_attpic_brief.jpg[/img]
7`7w7nC*oJ%I q2h
*W-|[au1_"C[ Ec
4 倒入韭菜，放入少量盐、香油快炒。
/G}gV z$F r
[8wS*Z/p }b
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/25/C16/res05_attpic_brief.jpg[/img] +J] U~`\Ib
U9lj[
C
s @
5 再倒入爆香的虾米以及爆虾米时的油，炒匀即可。
shihaifengvip 2013-4-27 17:18
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
laobanzhang123 2013-5-4 20:32
不错，现在我碰到卖河虾的就买一点，回家再喝点酒可舒服了。
kmno 2013-5-9 23:53
楼主用的是虾干吧，虾米小多了。还有韭菜开花的跟没开花的口感大不同。
在线客服(1)