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家庭式小炒--香炒鸡杂

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1[LX'M*smp 材料：鸡杂（鸡胗、鸡肝、鸡肠等）、芹菜
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u3z`{t3Wp 佐料：郫县豆瓣、芡粉、料酒、盐、味精、姜、蒜
3B`/M*hr"n(bOO1oi#N 做法：E,Jv?H{N*w
1、鸡杂切片，拌入适量芡粉、酱油
~Z\&T8Z*KRdT 2、锅里放调和油，放入姜蒜、再放郫县豆瓣炒香/b"n O{%FO
3、放入鸡杂，随后放料酒，大火翻炒30秒@ ^f k!o_(g5eh
4、放入芹菜翻炒10秒
lKC%|!@_ 5、加入少量味精，装盘!d!Y?)qf5He2y
因为豆瓣和酱油都有咸味，所以不用放盐了！
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8^7c0Nl ? [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:12 AM 编辑 [/i]]