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怎样炒肉丝肉片又嫩又滑.

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原料;  ~Wm0{v F]
     1.肉丝,肉片都可以.as2X1]3m F8b}j
     2.少许葱姜和黄酒.;U/Ewtmf:[R7? Z
     3,一点开水(一定要开水).
+?!U&H aL Q2s 做法;"m&j-{ vjF%uX
     1,先起油锅,下葱姜爆香. cCB,B!l@!bX
     2,下肉丝或肉片炒两下放黄酒,在炒两下放少量开水.
1K ^ u2^]mz lei 特点;
^]xB#Mq&BqgB       这样炒出来的肉丝或肉片很嫩在加其他配料一起烧,就算时间在长,肉都不会老.b] X]#?M

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[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:20 PM 编辑 [/i]]