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美宫山药

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v!mPZ2T xPv 【原料】  *{c/@l5j5h m!d

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g 山药500克、京糕片300克、蜜饯青梅100克 ;[h$Z0~pP3^
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【制作过程】
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1、山药洗净蒸熟去皮切片,京糕切片，青梅焯水，切成瓦片形状。
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)okqo.t6~ t)@/Bj"g 2、油纸抹上芝麻油，平铺汤盘内，将山药片和京糕片颜色相错地摆成几行，码成房脊形，每行中间用青梅依次反方向顺摆成绿瓦状。 r:B;@ Vu,?

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YV8b`I 3、将切下的碎山药、京糕摆在汤盘中间，用大平盘翻扣过来，揭去油纸蒸3分钟取出。 !N+M:wd,A
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4、白糖、桂花酱下开水中勾芡，浇入平盘即成。

多看看苗兄的帖子不久之后就是美食家,多多学习.

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