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上汤瑶柱娃娃菜 上佳的素菜之选

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9R$S6N C6{5e \ i 味道清淡的娃娃菜，配上浓郁的上汤及鲜味的瑶柱，是上佳的素菜之选，喜欢素食的朋友不可不试哦。

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` R p-S NV7D 　　娃娃菜五百克，瑶柱三粒，姜两片，绍酒一茶匙，油两汤匙；
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    调味料（拌匀）：

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RVhP1B#q x` 　　上汤一杯，水1/4杯，盐半茶匙；

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    芡汁（拌匀）：/p;rX\*mA!Tq
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　　菜原汁半杯，生粉一茶匙。9f8b6mJ+b(A

9n,I'nF(?r_-|     做　法：+PTn-{4@AJu
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    1、瑶柱用温水浸两小时，加入绍酒拌匀蒸一小时，待冻后拆丝。$M F]:dfo7g
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    2、娃娃菜对开切四件，然后洗净沥干水分。下一汤匙油爆香姜片，注入调味料煮滚，放入娃娃菜煮至软身，盛在碟上，留起菜原汁半杯备用。hk)k.o Fv

u D0I%Q%Xx     3、烧热锅后，下一汤匙油爆瑶柱丝，注入芡汁煮滚，淋在娃娃菜上即可。