wbl198091 2013-8-28 02:36
三鲜水饺[18P]
材料：腿肉、虾仁、香菇、黑木耳、饺子皮)`6L2u&\'a
配料：香葱、精盐、料酒、六月鲜酱油、仙贝汁、橄榄油、麻油
_/ae)n_ f
'Qc uI4fr~!t
肉馅制作步骤BDTl!F9H(a
2y4prsy mb-YJ
1、将香菇、黑木耳和香葱分别剁成末2U1[k h:d'w
2、温油锅放适量橄榄油，然后放入香菇末、黑木耳末、香葱末和少许精盐翻炒均匀，放凉后备用'I8J I2iz
3、腿肉、虾仁分别剁成肉末obn&\:sXJmP
4、两种肉末混合放适量料酒和少许精盐拌匀
9I-Q9B i{
[2S
5、将2和3材料混合，再放入适量麻油、六月鲜和仙贝汁拌匀即可
5?y2p v
Vr*{
0g @
F0]d{4yAB%P
[img]http://attach.watertu.com/attachments/day_130802/10145_fb60427f21e825a3a8cdSUNZUgwh505a.jpg.thumb.jpg[/img]'c tRb n%g
+y:S-B|zj
[img]http://attach.watertu.com/attachments/day_130802/10145_d76003f175cb7a87efe6a0f53aRA3clc.jpg.thumb.jpg[/img]
f-{ Z Sm N'v6`
d(tG
iNS
[img]http://attach.watertu.com/attachments/day_130802/10145_765d18c1d13a0fabd5063t8lzt9O62pk.jpg.thumb.jpg[/img])?$n7h!D&u
Z
:An-m+P| H7c OM
[img]http://attach.watertu.com/attachments/day_130802/10145_1d85f825c926d62aad7bItFMIv0Vn0ui.jpg.thumb.jpg[/img]d!]3rD#pM
#CT[
O-G2R d%e4{
Qa
[img]http://attach.watertu.com/attachments/day_130802/10145_844cc5b96a8bc2269d9af3WylW6eFE6r.jpg.thumb.jpg[/img]
v)pz+X
oX#R
)K(X*e(h6R/H Ju
[img]http://attach.watertu.com/attachments/day_130802/10145_cd7a086b5f052940d66bcXQOY6mzoz8x.jpg.thumb.jpg[/img]
;a{6Co!KH v
^$Z h g ]l9^
[img]http://attach.watertu.com/attachments/day_130802/10145_0167a658615b0e5355e3kkk4Kkls7c08.jpg.thumb.jpg[/img]
Js/uf{/tJ
)M/aOJ'o@c)gy
[img]http://attach.watertu.com/attachments/day_130802/10145_cfdd384c7c209048f748QtX7086O85o7.jpg.thumb.jpg[/img]
W@)_]8K0n
Ht
e-[1F8MT9R/_jn B"Zt
[img]http://attach.watertu.com/attachments/day_130802/10145_1c53998a24c6553c9ba7Ucd252i1ZUuC.jpg.thumb.jpg[/img]
vnGb i-K @
2U5O*w S(d4]"h O
[img]http://attach.watertu.com/attachments/day_130802/10145_e30410db08e8b67f54f1J0Q6aFA6iq20.jpg.thumb.jpg[/img]
Rx
pX/n KT"}
*^ f9qb [u
[img]http://attach.watertu.com/attachments/day_130802/10145_553220bea32030f9b4celETrFgZCFFLL.jpg.thumb.jpg[/img]
fC'WL/n E;Ayn.k
dBT }JR
[img]http://attach.watertu.com/attachments/day_130802/10145_b9e1f0c66c9b898ee9e3JSLgjJLh4BvV.jpg.thumb.jpg[/img]
ry^.R
~
g_4I~,['t
[img]http://attach.watertu.com/attachments/day_130802/10145_bbed152b69cb60f2f9e0d2Fz2zd23mhQ.jpg.thumb.jpg[/img]
k i3l&~ Ek@-m%c
0R3K c5r4h D
[img]http://attach.watertu.com/attachments/day_130802/10145_5f53e9460594570b8fdco4Ld3936M6ro.jpg.thumb.jpg[/img]
PSw,bW#_)Dtq
P/`'P'Y0Gec
[img]http://attach.watertu.com/attachments/day_130802/10145_489a285174958b6931964SHskN03v3Zu.jpg.thumb.jpg[/img]5@0j$}-n_.y"j)]
/y*G Iw,fE:w |] pl*?
[img]http://attach.watertu.com/attachments/day_130802/10145_c1e139ed5e240cd1fe82rL5jS5z323R6.jpg.thumb.jpg[/img]^ [ o1],Th!Ca2F
P%{;ryjx%@V;lr&W d
[img]http://attach.watertu.com/attachments/day_130802/10145_7ad0265b551fc257b0077R77XiDXN0f3.jpg.thumb.jpg[/img]Ob/h BU2~ Rcd
B,][%o[+O(_Z L
[img]http://attach.watertu.com/attachments/day_130802/10145_a500e6e728badafcbd3ew0B0JW4LYO44.jpg.thumb.jpg[/img]
tbzg 2013-8-28 16:15
有黑木耳，肯定是要支持楼主的，虽然，工具包出来饺子不好看:biggrin
baka88 2013-8-31 02:54
楼猪的猪肉剁得很细，是用机器打的吗？
8_Ud7l Yu]
还有，楼主能说一下材料的比例吗？ u dw&pLe*v
最后，那个饺子工具包的饺子，好像煮的时候很容易穿
byc1220605 2013-8-31 03:17
材料：腿肉、虾仁、香菇、黑木耳、饺子皮r1juZZ r[IZ
3 Y8 W. W( J) m( b7 X配料：香葱、精盐、料酒、六月鲜酱油、仙贝汁、橄榄油、麻油
fengliu1125 2013-9-1 02:33
看着不错 也很精致，饺子还是自已杆皮 用手包的比较好吧。
昌...仔 2013-9-1 07:58
我包饺子一般会选用这些财料......蟹黄.蟹肉.扇贝肉.带子肉.虾仁.金华火腿肉.烤鸭肉.五花肉.马蹄.鲜笋.沙葛.芹菜.韭菜.芫茜......
gtjdc 2013-9-1 13:51
看着怎么像广告，自己家包饺子好像很少用橄榄油啊，一般都用豆油或色拉油，还有酱油等，仙贝汁基本没用过
babilun113 2013-9-1 17:09
湾仔码头？还是就用了个湾仔码头的壳子……
zzlwfl 2013-9-1 17:31
做法很讲究很特别，只是包饺子不好看，手工包就好多了。
zero1987 2013-9-2 02:23
虾仁不应该剁，直接压成泥，猪肉，看楼主选的全瘦腿肉就知道很少剁肉饼，没肥肉，猪肉剁饼熟了之后的口感只有硬，而且牙碜，就算你加了虾仁，感觉也不会有多大的变化的
liuxuan860311 2013-9-2 15:25
回复 1楼 的帖子
看着就很好吃啊，口水都留下来了，不过后面怎么是湾仔码头的盒子
england3gb 2013-9-2 18:21
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
fgx_1390 2013-9-2 18:43
好吃不如饺子，好多年没吃过了，想啊。离开北方真是想不起来吃啊
aispwx 2013-9-2 20:50
三鲜的饺子不感冒，不过楼主那个包饺子的工具 挺感冒的，皮实怎么赶出来的呢？合适的大小？
RP179 2013-9-22 02:42
自己家包饺子好像很少用橄榄油啊，一般都用豆油或色拉油，还有酱油等，仙贝汁基本没用过,值得称道
wadywady 2013-9-22 21:02
油锅翻炒一下可能是为了容易煮熟，还没有这样做过，以后一定尝试一下。用包饺子器包出来的饺子很精致。
在线客服(1)