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咖喱小龙虾（我的最爱）

【主　　料】:小龙虾一斤；%n;F~?noI7^6r
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【辅　　料】:
h-E e(XZ6m^ 1、盐、鸡精适量。mr }/asx;[,jr
2、青尖椒二两；+y})If8nNWwH2?-`
3、油辣椒两大匙（可按个人喜好增减）；
1mr-m|%mb,V*M 4、花椒粉一匙；
}'RtHTSF'N el-X 5、咖喱粉一匙；
D.s0H`b,s$Bwb 6、香葱半两；r~4_QTMD"fw
7、老姜一块；m5UYnYb
8、独蒜两个；/\N7x#RcBl
9、料酒三大匙；
*p)Z0Ez5WCj/V5JUQb 10、美极鲜味汁三大匙；  [/img])TvfbJ9DZ
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【制作方法】:
!M}A#\Y0U5| [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-6/2007661698.jpg[/img]
E`)`^/n3MQNr 1、在整理好的小龙虾中放一大匙盐，搓揉两分钟，用清水反复清洗后沥干水分。
Vd1ze9K V [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-6/20076616934.jpg[/img]
|0@|1q-?F 2、在洗净的小龙虾中放入料酒、盐，拌匀码味二十分钟；青尖椒切圈；老姜切片；蒜切细粒；香葱切段。
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3、锅中放油烧至五成热，下青椒圈、香葱段、蒜粒、花椒粉、咖喱粉，用小火炒一分钟。
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4、将小龙虾的腌汁滗去后，下锅改大火炒一分钟，放入油辣椒、美极鲜味汁、盐炒一分钟。
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TP pR.EX| 5、加半杯水或汤，加盖用大火烧沸后改小火慢烧，至汤汁将干时放入鸡精，翻炒匀后改大火收干汤汁，起锅装盘即可上桌。
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"_;[r%S0B @nN2R 6、成品：
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m^1yS,\fkp 7、特写：8Qevc ?w&W-^-s1s~%W
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-6/200766161336.jpg[/img])v$K9a?u!X

I:lEG5FzeW5K 大家觉得好鼓励一下。我以后再去找好吃的。。

谢谢了，这小龙虾我可不吃了，前些时候电视曝光。。实在不敢吃了。以前是非常喜欢的。

图真多啊 ，太好看了，看着就想吃，:)

不喜欢这样作的,虾的鲜味被作料盖住了.
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f _E#t(?y"B 俺吃虾一直是蒸,蘸点生抽,姜,醋.

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[size=4]多謝樓主介紹好菜餚,但看了小龍蝦的養殖方法,不樓主有沒膽量吃NQ(YP+Hg
[/size]!i9Di2L z;l
[color=red][b][size=5]追蹤「麻辣小龍蝦」吃糞便長大的[/size]
J sbH"Q'y;F} [/b]
G*D _5^e^J/x [size=4][/size][/color][size=4][color=black]這幾年，大陸北京、上海等地，有一道非常有名的小吃，叫做麻辣小龍蝦。不過提醒您要小心，因為大陸記者追蹤發現，一些不肖的養殖業者，為了讓這種小龍蝦長得快，竟然是把公廁裡的糞便，直接拿來做飼料，整個魚塘臭味四溢，相當噁心。
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大碗公裡面香噴噴的麻辣小龍蝦，看起來令人垂涎三尺，但是實際走訪位在山東的養殖場，卻是一陣惡臭撲鼻，仔細一看，關鍵就在魚塘邊這根管子，每到深夜就開始排放飼料，黑暗中還可以看到小龍蝦聚集在管邊大快朵頤，結果白天循著水管一路往上走，竟然發現，它的來源，是村子裡的公共廁所。
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記者：「(小龍蝦)吃這糞肥長得快是吧？」飼養小龍蝦農民：「對，長得快味道好，好好吃。」 l
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用糞便養小龍蝦，農民說得理直氣壯，因為這可不是他自己亂搞，而是當地養殖技術研發單位，提供給大家的，所謂有機肥養殖法。山東水產公司人員：「水質好的話牠產量肯定低，長得也慢，(如果用)有機糞有機肥，牠雖然難看幾乎黑的，但個兒大。」
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農作物用的有機肥，直接拿來用在養殖業上，農民們可以算是創意十足，但是吃下這種吃糞便長大的小龍蝦，對民眾身體會有什麼危害，顯然不是他們關心的事。[/color][/size]

回复 #6 dannyng 的帖子

可信度不高，看过好多节目介绍过如何养殖没有像老兄说得邪乎。

所谓健康食品不好吃，佳肴不健康，我想应该不是这样养殖的吧，美国这边小龙虾太多了，但不见美国的记者报道过它的种种问题啊。谢谢楼主发这么好的菜肴给大家分享