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肥牛豆腐烧茄子[4P]

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/f/2/d/yuan_f26a7266746690b16a77b3073651d75d.jpg[/img]Ju6B.x@sc#e
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难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟jdU(l#AZ%?t
主料
't6T+]4v$D#D.S 肥牛片150g        豆腐100g
_w2L!UP@:Su*S_~ 长茄子2条       

s!d4u R1DE qFF 辅料
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;XD3n*R4r,zT 葱末1汤匙        姜末1茶匙,k b)UW+OtX@)K }4F
六月香豆瓣酱1大勺        生抽1茶匙
2~i`7w1a(p 料酒1茶匙        白糖1茶匙
6u^3\^ RHc@ g 鸡精1g       
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J.M/s N'n [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/0/6/e/200_829331.jpg[/img]
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1. 豆腐切0.5cm厚的片，平底锅中放少许油，煎至两面金黄盛出备用（煎好的豆腐做菜，不容易碎）
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p&E3W`7_F 2. 长茄子洗净去蒂，切滚刀块，不粘锅中多放些油，倒入茄子块炸透炸软，捞出沥油
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3. 炒锅中倒入适量炸茄子的油，烧热后，下葱末和姜末爆香，随即倒入肥牛片，调入料酒，翻炒至肉变色，依次倒入茄子和豆腐，调入豆瓣酱、生抽和白糖，翻炒均匀，最后调入鸡精翻炒几下关火~

这个菜从来没听说过，不过看图片好像很诱人，今晚回去学着做做看！

这个是楼主自己自创的吧，肥牛配玉子豆府和金针菇不错。

看照片真的很有食欲的。做法也不难。哪天试验下。

从图片里看牛肉外面好像是要裹面的，BV1R;|Cc
看起来很好吃。

第一次看到这种菜，不过看起来应该不错，金黄的豆腐配鲜嫩牛肉吃起来口感应该差不了

楼主的这道菜肴特别有创意，马上学了做给孩子尝尝。

光看照片都要流口水了，茄子烧得很不错哦，没有焦:excellence

这菜名没听说过，但看图还是很有食欲的。:excellence

回复 1楼 的帖子

我饿了
_$yzNYL 怎么办:g {0G/~gL n3g
超级想吃d
X-]6n*L$kVw
还是睡觉 能扛过去