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手指饼干[9P]

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烹制方法　
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材料：蛋黄（3个），蛋白（3个），细砂糖（45克），低筋面粉（50克）、玉米淀粉（20克）7Vqx*{"DO"~

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1　将鸡蛋的蛋白蛋黄分离；蛋黄搅拌打散。1Cr)q5e2pH-]/v T

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kh9^(X+t.S3[ 2　蛋白用打蛋器打出呈鱼眼泡状后，分三次加入砂糖。第一次加砂糖后蛋白会变得浓稠；第二次加入砂糖后蛋白出现纹路。eRHfe

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3　第三次加入砂糖，要将蛋白打到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角。Xf!Y]o
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swY2j#]%Aja 4　加入打散的蛋黄，用橡皮铲轻轻搅拌均匀，橡皮刮勺要从底部往上搅拌，不要画圈。
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s%V(poa V 5　低筋面粉和玉米粉混合过筛后，分两次加入到蛋糊中，并迅速翻拌均匀。
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'yn}J5p-ZM 6　烤箱预热190℃，烤盘铺上高温布。将面糊装入裱花袋，剪一小口。aS,z%]_\N r
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7　在烤盘上挤成长条手指状（因为烤时会稍有膨胀所以要注意留一些空隙）。
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@1|#]+S\9D:@V 8　放入烤箱中层，烤约8~10分钟至表面颜色变金黄即可。

家里没有烤箱不知道用微波炉可不可以呢？要是可以的话还真想试下看

回复 1楼 的帖子

这个其实挺简单了o#s0Qzw Y\V*w
只要把配料什么的弄好 a!YBD8cU'Q$VN1[5c
然后烤了就可以

看着就有食欲，不错的一道菜，楼主多发几个