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黑椒杏鲍菇牛柳[5P]

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7S8t8e7K G3@5t6X 难度：切墩(初级)        时间：10分左右
~e z6O:S"K.^)mS 主料]&m/H!N?Xq }
牛肉300g        杏鲍菇250g?%n)|&h*PU+E
辅料;hl
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油适量        盐适量8V}m2p`XzA
蒜适量        黑胡椒适量
1F3of,p6}$VJ-` vH 姜适量        葱适量\{!`p[z5N
料酒适量        酱油适量6l p g6_ M,CKz2K
蚝油适量        S;I*m Cn
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j 1. 牛肉洗净切丝；杏鲍菇洗净切丝；大蒜切片；姜切丝；切葱花；牛肉加入料酒，蚝油和酱油和少量食用油抓匀，腌制片刻
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2. 锅里坐油；爆香葱姜蒜，下入牛肉爆炒~K5z!rd
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3. 牛肉变色后，加入杏鲍菇拌炒
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4. 加入食盐和黑胡椒爆炒出锅K5oG9AxJy
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小贴士Wy _!} s%qP
1.牛肉提前腌制入味，加入淀粉，清水，油和白糖可以使牛肉滑嫩
Inq{+w;_p!hew!Q 2.大火快速煸熟牛肉，时间过长牛肉会老
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~ e-Y)o.p|!a 3.我加了点黑胡椒，味道更好
:G7hV"QckSZ 4.杏鲍菇尽量切的薄一些，省略提前焯水，直接大火爆炒，口感更好

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方法简单食材也容易获取，不错，回家试试，希望成功

回复 1楼 的帖子

黑椒家牛柳简直是绝配kH+Z8n:m#^!v3V
这道菜可以说是极品 $EiY/_
d
每次去吃饭必点