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腊鸭腿炖萝卜[10P]

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LU|y1b/FQ 难度：配菜(中级)        时间：1小时以上#awiIP+U\ u"o
主料
Dr$y+ff"O(n 腊鸭腿1个        青萝卜半个 A9F@M2z i3j X7N`:G
辅料$nA:E
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q!bX4W&d f$r+U 白葡萄籽油适量        葱丝适量
)Kc Q1S] Ch 姜丝适量        葱白几片
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1. 青萝卜半个。
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2. 鸭腿一只，上面有好多油。hDW%@6q.]
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2Q&B Wf,Uh,U9h;r] 3. 萝卜切成小块。&{7`m&dn{c`
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4. 锅里烧热水，把腊鸭腿放里面煮两分钟，把表面的油脂煮掉，然后把鸭腿用刀斩成小块。"unYO"n8R

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;c?5[,}/}@"X'S} 5. 锅里加油烧热。我用的是白葡萄籽油，据说对身体好，没尝出什么特别味道，其实我更习惯吃豆油。O%HLI,mS9y&[.C

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6. 锅里加葱丝喝和姜丝爆香。当时老肖正用着菜刀，眼看油锅就要冒烟，我手撕了几片葱白扔了进去。/v0dV-w~h9^3bX|q

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7. 鸭腿扔进去翻炒。7\C ZY0qa6_&R
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8. 锅里添汤，煮鸭腿。
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9. 鸭腿煮半小时后，拔萝卜块也倒进锅里，继续煮十分钟，就可以盛出来吃肉喝汤了。
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[[i] 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-28 21:57 编辑 [/i]]

中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下