查看完整版本: 芒果鸡腿[10P]

芒果鸡腿[10P]

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/7/1/d/yuan_71b018071e66976525417595e57b913d.jpg[/img]
B:Le4YR(~S4E] 0m\/X,Xg
k_
难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟
8~am/m:qy^v ? 主料*Y,Xq `N}7]
鸡腿3只        芒果肉200克L!bHjPE
姜丝若干        红辣椒1个
9hp GCE7Iz(CS 芹菜1根       
&ufWV(@6E
T 辅料 x3cax"`q%z1kI(@


Q3_[E gj 盐少许        生抽1汤匙/C c&nnKo0[3a
白糖1/4汤匙        料酒1/3汤匙
L#}0qu[:z0De 生粉1/4汤匙       
RB/F/nS-p\U$U k:_K({c6N+a
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/1/3/c/200_1336450fcddda052066199a848a755dc.png[/img]5s%wM$c\7}

+ITR~2Sz6D 1. 3个鸡腿斩件，用盐，生抽，白糖，生粉，料酒，姜丝腌20分钟；
7?/HE(h?/D /O[4n9W.PSw/y
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/7/b/3/200_7b05c9493647c70e788cd86e93515533.png[/img]
"gM'M,xnB q
:_zP0v] Zw 2. 芒果切丁，芹菜切菱形片，红椒切斜片；
ZHw/m4wr$r]Pj
y] D'Zq(L I*u1o2B*Q-_ [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/8/b/6/200_8bc8c62eb227e3279825a410abae98b6.png[/img]
!yk1N j |$B;C
H'ErG(XR 3. 热油锅，捞起鸡腿肉进锅，中火煎至金黄；
B-E,D$B0W ?6Oy&P3B3S
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/b/0/9/200_b0c0b8e908d4059f3a874a6da95bdea9.png[/img]M2`0u:d/OZ*i0UA\
e*H?/cY2GH
4. 翻面，继续用中火把另一面也煎至金黄；hDQ8sv
P+T3x
'H$SlML'a5QZ1B
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/0/9/5/200_0943b9bdf9f9017af71049650e6f9fa5.png[/img].i"Bw!F]Gv

&SdinVU+|l 5. 倒进刚才腌过的酱汁，加入没过材料1/3的水，中小火10分钟；
_ I!@"t2y7NFA6K %Anm'p_9_!U
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/b/a/c/200_badacbd9abe84d973347a5814beb8fdc.png[/img].O0q
w%Pp$v+mu
HS rln4?$~
6. 锅里汁将要收干时，放进芹菜，翻炒几下；
6J+MU TK,u^S/B 1I3Z2Pk&L owf
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/9/6/7/200_9637cdd7e22a5c0f6b9b89e2e67e45b7.png[/img]
8T8CIBE_ )S#kj6iju]'VP#u
7. 芹菜炒至变色以后，放进芒果丁和红椒片，翻炒均匀就可以装碟；
d\"Zl*S I:d-} ^cD
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/a/0/d/200_a066d74d8e1f6d7ba31b7c2b464ea7dd.png[/img]
"p,~VBy8b T7~
H,}(a d2l}UT*\ 8. 芒果与鸡肉的味道结合在一起，很美味；I%R2i'X3Q*gh
w;Y
3K(EL6{ B4m:}T i
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/8/6/2/200_8673dde4424501c482734a04b55bca92.png[/img]
5]j]9sqO&a1UEt_
/\wk#J*^.U/e 9. 拌饭酱汁到饭里，饭也美味。
Ez$W b1o"}:o n5y8hOa VC
小贴士
Y-beh b#n 1：芒果不要太早进锅，在关火前倒进去，和鸡肉翻炒均匀就好了；2[ UM+kf L

7A\ VK~3_J&Xe3k 2：我们家里不吃辣，红辣椒只是装饰用；O/]/N:lq(y2v5I'x


?8o{;a@@.~2j2u 3：用水果入菜，调味以清淡为主，不主张放过多的调味料。

这次菜式，带着芒果做主料，算东南亚料理模式？酸甜口？

做法很新颖，不知道好吃不好吃，看图片不错，有空了做做看。

有点东南亚的风格，但个人对水果和菜一起做出来的东西不太感兴趣，总觉得怪怪的！

中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下

做法很新颖,应该很好吃吧，有空了做做看。

:excellence 带着芒果做主料，算东南亚料理模式？酸甜口？:excellence

用芒果做菜，楼主是高人啊！味道甜不甜啊？