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熊掌汤圆[20P]

熊掌汤圆
rrV]7x \ p9t:T [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_pic/620/ac/c6/100045857.1.jpg[/img]k*Wj] X
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简介uP1DC.mH
其实我想建立的菜谱名字是“抠脚大汉和他的脚丫子们” 我怕被下厨房屏蔽~还是中规中矩吧. 灵感素看到猫爪棉花糖和猫爪汤圆~ 猫爪棉花糖太复杂了材料不好买，猫爪汤圆那个蔬菜不太了解 然后就灵感突现，我有可可粉~· 做不了萌萌哒猫爪就来一发胖乎乎的熊爪吧~~ 原来只想凹造型，没想到巨好吃！！！ 尤其是泡入热乎乎的牛奶，就像是热可可牛奶！ABU*q?Di
用料  
8C4G%K \LZ~${;HK [url=http://www.xiachufang.com/category/2238/]糯米粉[/url]
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[url=http://www.xiachufang.com/category/1709/]可可粉[/url]
%Lb@ X~&fQ 5gphd-m.BHd:`*Kg,[
温水
| z1n*]*tPE$M 白糖
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熊掌汤圆的做法  t"FU5tY7j+cr&D
准备好材料君，这个分量做10个出头(r!r{MF0~]z8E
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/29/b5/100300726.1.jpg[/img]
"DD;| e"T R'E 白糖装入碗里
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1D J'bu`6[;t 倒入热水搅拌均匀
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x^r)i2G 倒入一半糯米粉
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慢慢加入温水
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Dg3T)GrQ:t+L 用勺子搅拌成面团，用手揉搓成不粘手的面团，面光手光碗光，放盘子里面{oX~7F'W(k!j.\DC7X5L0uI
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/68/38/100300731.1.jpg[/img]

K7`P1TF%s 取剩下糯米粉的40-45g左右Yw:M0F~o,o_%Db
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/6a/a7/100300732.1.jpg[/img]$M%v J4vZ*Xg v
倒入全部的可可粉
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S,S3I][ [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/ed/09/100300733.1.jpg[/img]2U)etx u/}0`1q
慢慢加入温水
X,F1E]Ke:T [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/92/4d/100300734.1.jpg[/img]hw{m|
用勺子搅拌成面团后，用手揉成不粘手的面团 Vp:?s6@)L?h
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c6Dui&G'H:t {8E 做好的2个面团_7s$} X,pu bO1N
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/4b/ce/100300736.1.jpg[/img]
Ui8COGw 将面团做成大中小3种规格
?9CC;f {F*H._s~)i [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/18/5b/100300737.1.jpg[/img]$Qp@"~$kq5GD
如图，最大的白色球压扁q%Rd}?B
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/d6/e8/100300738.1.jpg[/img]
2QAUdX 中号棕色球压扁蘸水贴在上面做肉垫，3个小号棕色球蘸水压上去做:j+@ \'W[5z w&l#W
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成品~还做了一只大熊:W3hZy4K!pP
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/69/7b/100300740.1.jpg[/img]
UY^0E d%W| 煮一锅水，水开了一个个下汤圆，汤圆浮起来后再煮半分钟
:p'x'k.?6T [#i8D,mr8pQVm [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/2a/20/100300741.1.jpg[/img]+L1kGE*[,pF+r
煮好的汤圆会很饱满#HU~ C$\
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普通版本是煮汤圆的时候加点儿白糖
#S9W*YpACGHiN 升级版本是煮好的汤圆可以加点糖桂花/b(m R(io_6k
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/f6/9e/100300744.1.jpg[/img]0l_;v Q"G${+_]
最好吃的版本是煮好的汤圆倒入牛奶中微波炉加热，完全是牛奶冲可可的feel~~d!Ur5zOh5Tw
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/af/15/100300745.1.jpg[/img]
Sy#x]y&};W 蓝后据说椰汁版本也不错啊！！
2W?(\&Wc(g4d 蓝后要是想拍萌萌哒照片，记得煮好了在水里拍..加了牛奶熊爪就木有那么貌美啦~K;E
A7Py@
小贴士upeaq
1. 揉面团的时候一点点加水，只要面团能揉起来不怎么沾手就OK 2. 糯米面团好容易裂开，搓小球的时候先用手指将其稍微定型，再放入掌心揉搓成圆球 3. 小球后期加工压扁的时候好容易开裂，这个时候先取一个球，沾点水，有种糯米粉融化的感觉再揉搓下压扁，边缘开裂的地方用手指蘸水修补下 4. 先做白色球，再做棕色，不然手掌心揉搓白球的时候会粘上可可粉的颜色，就不雪白了 5. 不要煮太久，捞出来用勺子温柔点儿 熊掌汤圆\~%IpE s8`
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[[i] 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 09:56 编辑 [/i]]

哄家里小朋友吃还不错啊，不过份量。。少了点

不错啊，不但好吃而且可爱好玩呢，家里有小朋友的可以做做，小朋友肯定喜欢。

很精致啊 不过比较耗时间的说:excellence :excellence

除了好看 不还是汤圆吗  做给小孩和女孩吃蛮好的

这个创意不错，搞得好可爱啊。以前真没看到过这样的

这个东西的装逼作用大于实际作用，不过我喜欢。

这碗汤圆第一次见过，太佩服你啦，这么漂亮，肯定会好吃。