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麻辣香锅[5P]

麻辣香锅
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o } [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_pic/620/e8/e1/1052406.1.jpg[/img]
_1Z J5_5y$k2| 简介F2E%c+Dsv7w7xm
自己在家做麻辣香锅，油少，不放味精，材料新鲜，种类多样，一大锅端上桌，好吃满足又放心！ 另一款差不多的菜式，辣味烤鱼：[url=http://www.xiachufang.com/recipe/1039983/]用料  7u+piME? H7P!R:P
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[url=http://www.xiachufang.com/category/503/]莲藕[/url]
!WXEJ%j'j O 1节 |!IxW~,P
[url=http://www.xiachufang.com/category/923/]莴笋[/url]cK3c*De
1条^5}pS{
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[url=http://www.xiachufang.com/category/206/]土豆[/url]
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o#p&x&]0J1s?PJ 1个h?d{(_JUV
菜花（小）
0@r$o5o&v:j'U&l 1个;Zu{o1z0IG
[url=http://www.xiachufang.com/category/1383/]木耳[/url]
gy*cPP*@0|&s1eT:T 10朵左右%JB$s2v g,\s@?%Pp1q
[url=http://www.xiachufang.com/category/725/]芹菜[/url]
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大葱Y(FKzq+K.xu@
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Y+A7u 5瓣{e(O6m3y0h#N5ki
姜f UfR,\'k5v,L$`!Z
4片
#tJ/xF3v5O.a [url=http://www.xiachufang.com/category/1295/]蒜苗[/url]
Z:I+O[ M 2根
7| ip-xtQ4j [url=http://www.xiachufang.com/category/2028/]香菜[/url]
)?Exj#xa;BM 2根
o"g(JLf(D [url=http://www.xiachufang.com/category/469/]虾[/url]
2OWOjd;O t3JO GV-c&E;x 1斤
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V]wl [url=http://www.xiachufang.com/category/580/]瘦肉[/url]
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[url=http://www.xiachufang.com/category/4444/]午餐肉[/url]
QUA0B/f r7U0f*V 一盒$H$tF"Gh9e @
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生抽
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JQ0^a2U 2汤匙+1YEOJROUP:A
糖t4i+]5qab?U
3茶匙
7H+f:OuUk(j 料酒
0v3h3RAi7[ 2汤匙
#Q Y KQ6n7l | 郫县豆瓣酱TG+p#aa-e:~
1汤匙
8u%f([z@_o,w 干辣椒*JU"f3~'S5U@ky
10根左右"V#v4{ Z[.e#j'a;C0DM
花椒
Qkw:?yP*~} 1小把p(nqrxE
十三香
{J?~fjS^%T 1汤匙a,U+ep8{[]#J
麻辣香锅的做法  
S{^ zG6w+^ 莲藕去皮切薄片水开放入煮10分钟。 菜花分成小块水开放入煮5分钟。 莴笋去皮切片。 芹菜去叶子切段。蒜苗切段。 干木耳泡软后分成合适的大小。 葱斜切成薄片，姜切片，蒜拍碎。 香菜洗干净切两段。|"~d8|g%R
土豆去皮切薄片，平底锅两面煎金黄。 瘦肉切片加生抽，油，生粉腌制。（瘦肉可以换成肥牛，牛肉之类的。） 午餐肉切片，两面煎香。 虾洗干净减去半个头，须，触角，尾巴。半煎炸，撒少许盐，至虾肉和壳微微脱离。（这一路都不用洗锅了，一路做下来）
5S%lvq{,N5rV [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/ff/8d/1005452.1.jpg[/img]:m;OZB&n3mk*HU'S0w
处理好的全部材料。喜欢放什么就放什么。只要注意有些要提前处理一下。
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P$Dj?%kV8{ [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/33/81/1005453.1.jpg[/img]
0m$u*h9c"f^ 炒底料：锅热入油，放花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜，芹菜，香菜梗，慢慢炒出香味。
a.Tl"T(Gzc(J [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/13/4c/1005454.1.jpg[/img]xJ ar]Z+u#C"o
加入生抽，糖，料酒，十三香调味，加入瘦肉炒到半熟。加入提前处理好的全部材料炒匀，味道不足的再自行添加。小火慢炒10分钟左右，更入味。出锅前加剩下的香菜叶子。也可以电磁炉边加热边吃。无敌下饭呀。A:]4z&Cj g_aSyt,`
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/b4/a1/1005455.1.jpg[/img]
5\Y"M`.[4W iJd 小贴士
i U(oJ{UC 腐竹/黄瓜/豆干/金针菇/豆芽/肥牛/肉丸.....等等等等，自己喜欢都可以加。

菜好杂啊，这么多的食材放在一起会好吃么？非常怀疑。