查看完整版本: 薑汁煎雞翼

薑汁煎雞翼

[img]http://www.foodno1.com/happaykitchen/homedish/image/chicken-ginger01.jpg[/img]
-J8^|+xS+` f3JNkU9_{ ZC
材料：(足三至四人的份量)
Kmf K5i.[2j-Yk 雞翼 5 隻
6I!W*|7WZuz.i5U 薑絲或片 數片 0ePVpn~B
蒜 一個  "J8cW8q`uF3o
醃料：   
mI |)`3Rz@U 生抽、老抽 (豉油 、醬油) 各少許
3HOi:G$f}c7v 煮菜酒 少許 $x]8e,p JU#j`X
鹽及沙糖 少許
{8}D~5C     u_0Z;Z0dD&Av

+_ ]CC!G       ]#K;Fwc0~
醃法：    &tn O^.Nf5xvwh
1. 將雞翼洗淨、用布吸乾水份 DT#Qx z |!O @Y
2. 將薑及蒜砌成片或絲、榨出汁在雞翼上
c,Hbj'E$IN 3. 加入生抽、老抽、酒、鹽及沙糖與雞翼混合拌勻；醃大概45分鐘
5I\PuF'O    8H6l&G?/IA;dB
做法： )j,NSWm+z(K(WSV
1. 將雞翼洗淨、將薑及蒜榨出汁入雞翼中，拌勻醃料 [:J hqJc
[img]http://www.foodno1.com/happaykitchen/homedish/image/chicken-ginger03.jpg[/img]#aq Ld}/Mtl
2. 用保鮮紙包起醃 約45分鐘 ； T9hT4PfHT3vC
[img]http://www.foodno1.com/happaykitchen/homedish/image/chicken-ginger04.jpg[/img]
X/zEPnH 3. 將醃雞翼的薑及蒜加入猛火起鑊、爆香薑後，轉慢火煎熟雞翼
g9ByA1^R [img]http://www.foodno1.com/happaykitchen/homedish/image/chicken-ginger05.jpg[/img]
N.r nc} 4. 將煎煮的雞翼上碟； Oq-t4a'l)x
[img]http://www.foodno1.com/happaykitchen/homedish/image/chicken-ginger06.jpg[/img]
3coZD$E([w 5. 將煎香的薑絲留在鑊中，加入沸水煮2分鐘埋汁倒在煎香的雞翼上即成。 lDmF] nP&L }
[img]http://www.foodno1.com/happaykitchen/homedish/image/chicken-ginger02.jpg[/img]
"Bq"`6j^+^"o     &\*VM3{cV.C|
貼士： *cH:zdu wI`
  若想預留多一點已醃製的雞翼作小食的配?(如煮食即食麵)，即要放入冰櫃、最好不要超過兩天。

请问这样做味道如何,如果口味重怎么办,是否要调整一下