查看完整版本: 腐乳焖鸡[6P]

腐乳焖鸡[6P]

[img]http://www.tu265.com/di-3bd0f9a510b24b4c241f5f3fd8380d63.jpg[/img]xy6gk!p7h@

v#M D{2Y cu4l 烹制方法　
~7^
e pfjf5_ P[ "miGo$t
材料：鸡（半只）
:VfI6j(M b 配菜：冬瓜（适量）、e_a NB)iH(GT
调料：腐乳（四砖）、酒、生抽、白糖、生粉、刀唛玉米亚麻籽油、蒜、姜、盐（各少许）&y)C;| p/hX-J3J
_X%MW `#K
[img]http://www.tu265.com/di-e41395524447048c0ecbdd16565f7546.jpg[/img]9ld l-D
VB

b0T(X9fA(R5C 1　冬瓜去皮囊，洗净后切成小块。
^{+@#Yd$i!O5v.X [KZM5v
[img]http://www.tu265.com/di-8d4b3ac5d81d3908d97dfa692019a1c3.jpg[/img]

j2|5Y-@C \h
}-VxuZ WK7l@ 2　鸡洗净后斩件，用酒、生抽、白糖、生粉拌匀腌片刻。取腐乳四砖，压烂，还可以适量倒点腐乳汁待用。
)Q6D B#ep~ p]
x
`"N4hm i [img]http://www.tu265.com/di-fd485d05b4e65e420ea8a19d1140fdc9.jpg[/img]
,\t*m e C2B m ]7YLc@I'A
3　煮滚水，先将冬瓜煮至半透明，盛起。-qdT8K*O.|'R

;qkQH YC [img]http://www.tu265.com/di-394b1260ccaa3c36b82192c2961eeec7.jpg[/img]
EMQ9_RJ2},U
uAhL u 4　烧热油锅，油热后放入姜蒜爆香，倒入鸡块煎香；溅酒加入清水，再放入腐乳压碎后加盖煮熟。
,N}c'F*y U )td|#|I p j@ D(]
[img]http://www.tu265.com/di-b66b8447eb9b96a5189b634beb3a2a6b.jpg[/img]$ffyK(b$BI!R
b:}
`XZ U([BR\6Gwb`
5　将煮熟的冬瓜倒入，捞匀后盖上锅盖再焖一会儿（汁太少的话可适量加点水），最后放盐调味，勾芡便可。
%?8R&G$](|
z C;q)|
;z$J4Z9j-UFZmo [[i] 本帖最后由 591101ls 于 2014-3-17 13:43 编辑 [/i]]

看上去很好吃，有机会回去做做，支持楼主了。

这个菜没听说过 看介绍挺简单的 休息天可以烧下腐乳我觉得放辣的比较好吃因为我喜欢辣的

夏天时候吃这菜是最合适了，冬瓜的凉，鸡肉的清补。9W7Bf%MSs'lv
谢谢楼主的分享。
F(_Sa Z&s q_9JV 学习了

还是第一次看见腐乳焖鸡呢，不知道味道如何。不过看着很清淡。

好吃吗

那是什幺风味?怎幺感觉怪怪的,腐乳的味道不把鸡的鲜味压下去了。