查看完整版本: 干贝莴苣丝【5P】

干贝莴苣丝【5P】

干贝莴苣丝的做法[size=14px][i]1.[/i]干贝冲洗两遍，用温水提前泡发两小时，把泡好的干贝搓成丝，浸发干贝的水留用[/size]
x Un'D:x zKoI [size=14px][i]2.[/i]莴苣去根去皮后，切成丝备用[/size]5u6] Em,j&b5{,sJa8B
[size=14px][i]3.[/i]莴苣丝入开水中焯一下，捞出马上冲凉水，沥干水分备用[/size]\POHe(I\ V_
[size=14px][img]http://images.meishij.net/p/20110524/9a4315ea2088eb65b807eea1e06dd2d4.jpg[/img][/size]9bHn|&B8B Y9an0W
[size=14px][i]4.[/i]起油锅，爆香蒜末[/size]
,IvG.j*u'j(L@ [size=14px][i]5.[/i]下入干贝丝爆炒出鲜香味[/size]3yu%s}CZ,Pb+R
[size=14px][i]6.[/i]倒入浸泡干贝的水，再添加一些热水，大火煮开[/size]
K f'@D6|"] [size=14px][img]http://images.meishij.net/p/20110524/280a5c2a33a1f1514cd7acf69940ccd2.jpg[/img][/size]j&HD3^^2` s-G
[size=14px][i]7.[/i]倒入莴苣丝烧开[/size]
QXU$T/C#nwna m
[size=14px][i]8.[/i]用一点点盐调味，即可出锅[/size]
@c'\!s!wt){'t [size=14px][img]http://images.meishij.net/p/20110524/b0c48891a42d509659381621b7ba5464.jpg[/img][/size]
-Xe#EPE FJg%K [size=14px][img]http://images.meishij.net/p/20110524/3edfdf2eb985ac875bc91705755d79ef.jpg[/img][/size]W.c!l|~$^"C-P
[size=14px][img]http://images.meishij.net/p/20110524/dd44eeae9580e0e964ed3921a80580c9.jpg[/img][/size]$Y E]s*xd_

#Gh[U CM;A)V5] 烹饪技巧
Yj V'Et*? PCe.s [size=14px]1、莴苣丝焯水的时候，水里面添加一点点盐和几滴油，焯出的菜颜色和口感好。[/size]
6}9q.r cca [size=14px]2、莴苣和干贝搭配，无需添加过多的调味，这样才能凸显这两种食材的本味。[/size]'u6N;q$Qy[ v.l
w5i6C1jEP;b
饮食小常识
.O_F]?wz z1P [size=14px]       苦入心，夏天吃苦味的食物，不仅清心还可以养心。苦味食物中以蔬菜和野菜居多，如莴苣叶、莴苣、生菜、芹菜、茴香、香菜、萝卜叶等，尤其是被称为夏季"三大瓜"的丝瓜、葫芦和瓠子，也是新型的苦味菜，具有清热化痰、和胃利肠的功效。[/size]
fL0Sg6}f :[Hx_l+N
菜品特色
k&T#_fPhmG [size=14px]       莴苣爽脆清香，干贝肉质细嫩，鲜香味极浓，两者搭配烹饪，清新鲜美，口味极佳，而且二者的脂肪含量和热量又极低。真的是简单，美味，低脂，尤其适合夏季。[/size]

莴苣之前我一直都是用肉来炒，
L+Ca]s5A1Y&[F 今天让我认识了还有这个做法
9SWIF,BT 得试试，谢谢了:excellence