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金银蒜蒸开边虾[7P]

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烹制方法　
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w.HDo:zjW 材料：鲜虾（半斤）  
\ w9Bs}(wN kad 配料：蒜蓉、红椒米、葱花（各适量）Y F4?7l?D!|W
调料：盐、味精、白糖、麻油、胡椒粉（各适量）
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{/Y:Sv\yv)@ 1　鲜虾洗净，剪去虾须、爪足，开边，剔出虾肠，沥干水分。
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2　取半颗蒜头，切成末；红椒米切粒；葱切成葱花。
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[W6L-U!M7W)ev Q 3　取1/2蒜蓉，放入水中煮一煮捞起，沥干水分；往油锅中倒入大量的油，油6成热时（放入筷子时筷子上会冒泡）倒入煮锅的蒜蓉，慢慢炸至金黄色。
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QDB-^G7e4F/uCV 4　把炸过的蒜蓉和没有炸的蒜蓉放在一起，红椒米也放在一起，和调料拌匀，再放入虾拌匀，腌约10分钟。#]1Zb0^7cCa

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5　把虾一层排放在碟中，蒜蓉也盖在虾身上。蒸锅里的水开后，把虾放入，用猛火蒸约5分钟至刚熟便可。0U9e[E&W#I-_

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TO+P"[)kC7e 6　取出，撒上胡椒粉、葱花，淋上烧热的猪油，上席。

　金银蒜开边虾蒸玉菜，
`g#K|qsXV1X3W 主料是虾、娃娃菜，些许粉丝。M'Z.X2D"?K/X0Q R
红与白的颜色对比简单利落，#D Q8yols0og}
顶上的一抹绿意则令整道菜生动不少7c`;[/okoMY0V
。入口是蒜的浓香，虾的爽口，
fIR$J3d~A 娃娃菜的软糯，还有粉丝的嚼头……:e`n0{x1vW
多层次的口感在口中蔓延，$d ^3daV
最后合为一体，
2E7X8XF7LJ'@0VZm+H 交汇为一大口的满足。

人越大，对一切有生命的家禽越下不了黑手。7Q8Y y0FQ:P(b.c+r
前几年亲戚送来活鸡，磨刀霍霍准备自己动手宰杀，提刀几次都下不了手，最后还是拿去市场叫人搞定砍好切好才拿回家。

食指大动。而且还是真的很诱人的:excellence