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家常篇 清蒸鲈鱼

[table=553][tr][td][table=98%][tr][td=1,1,245][b]推荐理由：[/b]
3{^{4@`#Cw1c Qit 鲈鱼肉色白，鲜香溜滑，兼有补中气、滋阴、开胃之效~~~[/td][td=1,1,16] [/td][td=1,1,274][b]用 料：[/b]7WC7fd6h(u+m3I
SF6A
鲈鱼| 500克4P8JghNU
姜 | 适量
'qb(Y.r6['C 葱| 适量EE N`mQ#C w2I,?

P%Vu'ari M [/td][/tr][tr][td][/td][td][/td][td][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/2.html][img=550,800]http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/1.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td]鲈鱼500克、洗净，姜切丝、葱段若干，豉油/mr _Q#g!{ K2J` G]
[/td][/tr][/table]
p2`1g4f5Wx2Q *spbNA+dZ
[table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/3.html][img=550,366]http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/2.jpg[/img][/url]
~ eQ2V1qkqV%B-o [/td][/tr][tr][td]大火烧开蒸锅中的水，隔水放入鱼盘，放姜丝
~sIXf#R&B*jB [/td][/tr][/table]
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r;Q-eP"ZhfN )T[DWfju
[table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/4.html][img=550,366]http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/3.jpg[/img][/url][/A$ZgX&s
[/td][/tr][tr][td]大火蒸6～8分钟，筷子能从最厚肉的位置插透即成

`L*I.^qMJuZi [/td][/tr][/table])CaFc ?6s Fe

'U$Hpa3bJg [table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/5.html][img=550,366]http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/4.jpg[/img][/url] ~"?:e]E@4q
[/td][/tr][tr][td]将葱段、姜丝下锅爆炒，倒入豉油B2V!^2|O DF5Nu.Z
[/td][/tr][/table]w~$O!e"gz ^8Y

R L${z^pDD [table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/index.html][img=550,366]http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/5.jpg[/img][/url]2}7Kcx&\f
[/td][/tr][tr][td]将姜葱豉油淋在鱼上即可
J8C:e)o2{^%N [/td][/tr][/table]

沙发  沙发 传说中的沙发我终于坐上了.
UK%q(R WBp8PMD 呵呵 说了点闲话,这道菜真不错,简单易学,以后就靠它来摆平我的丈母娘好把老婆骗到手了.

樓主煮鼓油應加上少許糖,會更為美味,魚好像蒸過了火,魚皮爆裂了,影響了賣相,而且蒸魚應是一氣呵成的,不能中途開蓋,依魚重量,魚的肉質,放入蒸鍋,蒸好才開蓋取魚,關火.不能讓魚在關了火的蒸鍋中,用餘溫繼續加熱,會影魚肉的爽口及鮮味的,這個要留意,這是我個人見解,不知是合用.

厉害，今天让我给学了一招，谢谢分享:)

鱸魚味美,尤其好的做法是清蒸,肉質細膩潔白,清爽啊