李渊 2007-7-21 12:17
虾仁青瓜条
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原料：黄瓜（即青瓜）半根约200克，鲜虾仁80克，葱5克8A0[6Qa:@Z8\
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调味料：植物油6克，盐，胡椒粉，白酒各少许
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步骤：
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1（图2，步骤与图依对应），将黄瓜洗净，切成3-4CM均匀长段，葱切葱花，虾仁拌入胡椒粉，盐，白酒，腌制半小时；
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2，锅内放入油，热至5成，放入虾仁和葱花翻炒；(Cp S%dz ~N
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3，待虾色由灰变红后，倒入黄瓜条，黄瓜上洒上盐，快速翻炒，加入少量开水焖煮片刻，即可出锅。.RU)c\7[8zSr'zaE
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口味特色：鲜美清淡，脆爽可口#F H
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ps:虾仁制作是将虾去壳后，再把上下两条黑色的虾线除去，用刀沿中心线划一刀，很容易剔除。sDb l|
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HF86 2007-7-21 15:37
这么好的贴子都没有人顶啊，楼主做这道菜一定是花了不少功夫，看似简单，实则营养丰富，青瓜清热去火，虾仁甘甜可口，虽然我吃不到，但是己有味道在心中
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