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淹辣白菜

材料：白菜整棵，苹果、梨、蒜、姜各一个，盐、糖、鸡精、辣椒面适量。 d2o)a#_6y3o

@-yg#h^;b M 制作过程：
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/tw7aU{gY'JK9D 第一步：整棵白菜洗净后，从内向外均匀抹盐，装入容器淹制半天以上。（注意：制作过程中，手、容器、白菜均不能沾油的东西）r8UOC:n&NG(E6z

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加盐后淹制的白菜
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第二步：将梨、苹果、姜、蒜切成颗粒，和辣椒面，鸡精、糖倒在一起搅拌均匀，备用。4m7S?z4U1B!]Y
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材料拼图 Mot*X v#uC

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R J)? ?8d#b7pwT/x6JZ 挤干水分的白菜和混匀的调料 ~ ^An1YR1n#a

$LK? qm8^%@1{$R 第三步：将备用调料从内向外涂抹白菜，两面都须均匀涂抹。这样研制吃来更可口。 yp:\J|z
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1`H`,T-l9T3U 涂抹完后 g"L3mE#NZ

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最后用塑料袋包好，淹制一至两天就可食用了！（罗嗦下：切记整个过程都不能碰油哦！）GD`os
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[[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-7-25 01:52 PM 编辑 [/i]]

夏天到了啥都不想吃，楼主的这道菜看了都舒服，一定要学好做好，真心的谢谢你。

不错,好吃,上次做过一次可能碰有油,报废了!呵呵!

楼主做的比我的用的料多了好几样水果.从图片上看也比我的鲜亮.k:a2|+l.LBj3}j8E
这几天有时间做一下.同时感谢楼主.并收藏你的帖子.

朝鮮族的醃辣白菜特別好吃,最後有道工序是發酵,味道前後大不相同.