查看完整版本: 印尼酸奶杏仁咖喱鸡[8P]

印尼酸奶杏仁咖喱鸡[8P]

[img]http://www.tu265.com/di-ae3db51f14e483668655aca2e427cdff.jpg[/img]

V4`1e:u#cfXd )I#W
c)Dlp5Y
烹制方法　v4j$miiDd+^*j

[Y eD%z!X}(d 材料：鸡肉（一斤半）
| O&n`+F 配料：自制酸奶（2杯），淡奶油（半小杯），扁杏仁（15粒），小绿尖椒（1条），洋葱（1大个），蒜头泥（1匙），姜蓉（1匙），印度黄油 （4匙）
@ d&~1w2W"s%N 调味料：姜黄粉（半茶匙），红辣椒粉（1茶匙），干盐茜粉（2茶匙），孜然（1茶匙），桂皮（2寸），小绿香蔻（4粒），香叶（2片），盐（适量）(R$JP/~*P7FC
4azKAz,X0W"O%u
[img]http://www.tu265.com/di-395609ce96a69c1d520aec18fd5040e4.jpg[/img]
|fe$_n u tvDT
B7X0Xe4S!Pg$]O J#B3X 1　把处理好的鸡肉块，小绿尖椒粒，一半的蒜头泥和姜蓉，以及少量盐混在自制的酸奶里，腌制两小时。
9x K'?eap
-ri5ly tr [img]http://www.tu265.com/di-b15ca40e48cea3c16bca4168b8d5ebce.jpg[/img]
bHMGzd!` X4Ij!`
OB-{g
2　把孜然，小绿香蔻和桂皮用搅拌机磨成粉状，待用。
i @ ?"iL'e "d#FlQz.kT,[ }/y
[img]http://www.tu265.com/di-d4bfe3f4e43d161bbb2cc7c9dc0125af.jpg[/img]
}-]t4u'H2| (c3?-Jy;z_w
3　把原味杏仁加点水，放入搅拌机里磨成杏仁浆，备用。
7o3~tKT.}6^9`4A 5k&??wOCLe
[img]http://www.tu265.com/di-7168d80a998aab39a2afcb51fd269bd2.jpg[/img] ` K
y;kaB0QA\

6G;~K i*g? 4　将压力锅烧热，加入四匙印度黄油，油热后加入香叶，剩下的姜蓉和蒜头泥，稍微炒一下，等香味出来了就加入洋葱粒，炒至金黄色。:f kcEO!KmE5|A'b
"}1s,H&Ni A^?
[img]http://www.tu265.com/di-12934d44a81d24ac422da93f509bade2.jpg[/img]
_4X&V FW,Vs&c#wq3o%M Y nK]w]0}
5　放入干盐茜粉，孜然粉，桂皮粉，小绿香蔻粉，红辣椒粉和姜黄粉等香料，混在一起炒。
gpgs!I5~!cr$J0c
.Mk_)B-I [img]http://www.tu265.com/di-b74365db6123f3fdb6bf161217c0ec7b.jpg[/img] Qf7G Z.R g
%B9w-G;A!r)P]
6　等十几秒，闻到香料的香味出来时，加入腌制好的鸡块和杏仁浆。翻炒均匀后加入两杯水，盖上锅盖，压12分钟左右。
5vZe5K)xd UV
#nFv.D!O4E9x'S3I%v [img]http://www.tu265.com/di-bf35aa4fe182f4579a1e12880c5dc012.jpg[/img]
*EA
b?E*VIe )[!O|w#f bB
7　鸡肉压入味后，加入半小杯淡奶油和适量的盐，翻炒三四分钟左右，至酱料变黏稠，就大功告成了。

说实话这个菜还真没吃过，看上去应该是偏辣一些的有点向印度菜。。

外国菜没试过，不过也谢谢楼主

外国菜真的很复杂啊，高压锅都上来了。看来不能尝试做了

这个在家应该不会做了，太麻烦了！！！吃起来不知道怎么样

好有爱的母女！这个应该做不上 很少看到这面有咖喱做食品的！

额   没有吃过印度菜    不知道是啥味道啊

很好，色香味俱全啊，配合米饭香啊，长一个啊很好，色香味俱全啊，配合米饭香啊，长一个

没吃过印尼菜，看了感觉准备的材料挺多的，应该味道不错吧

这个菜看上去有点不可思议呀，酸的甜的苦的什么味道都有怪味鸡

看上去很好吃的样子,口水哗哗的流

外国菜真的很复杂啊，高压锅都上来了。看来不能尝试做了

印度咖喱鸡是全世界出了名的，加上酸奶杏仁口感更加好

奶，杏仁，咖喱，这些材料根本就是天差地别啊，居然可以做成一盘鸡！我真是佩服了

咖喱鸡做过好多次了，咖喱和鸡还挺不错的，酸奶的做法还真是有特色

酸奶也可以跟鸡一起做，真是世界万千啊，味道不知道咋样