uoou9988 2007-10-4 07:55
Kahlua起司蛋糕
[color=Red]【材 料】[/color]
'C"?| B7V/cHO&t
奶油起司 F"m&\I b
500公克8Ly-j
G0X!zG3}:g
細砂糖 (C M4`fHz sH({ u
135公克+`#B[ Ds:l
全蛋
'o K3tP:A J5d$j'C
5個~!cv%K
FP _@,n
動物性鮮奶油 "o,c,t4n:VTMoH a/V
30公克 u^J*Z"uG7llg
苦甜巧克力 7r deI OID$_ Z
75公克
-{Bb y*p
KAHLUA咖啡酒
Q8L(biR`g
45公克
_p4M*C'Ai
底層餅乾
Iq A ^.uK!w
適量#kMli)\ g;k|
巧克力醬
}"w E)q
KKU$U
適量
ll1L+n!Yc/q$}*K2_.H4U
(\&E.j _,F1[ A
[img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/qk07-020.JPG[/img]
x0D hIi pn:i
ye'GLcT&P Z
[color=Red]【做 法】[/color]lF KZ,rzO
1.將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
3Vr$k&eL5N[
2.動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
GGm.ty0om
\;c?0r I
3.將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
&Ia/I6Hdu3z
4.將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。 p-b P#lRp3yK
5.蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。3w ` U5qW:R~ v E
6.倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。2X A K"f%[+{&k d
J7?
7.最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
kamuichen 2007-10-4 11:10
看了就觉得嘴馋，好想咬上几口尝尝看味道如何。
vipper9999 2007-10-18 22:01
hey thanks this must try
在线客服(1)