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美女厨房美白丝瓜豆腐汤

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烹制材料(三人份)nRn7{nrR)Q|
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材料：U/d%s W1{4?`/`
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水豆腐(1盒)、丝瓜(2条，562克)、蟹柳(6条)、浓汤宝(32克)、枸杞(5克)、姜(3片)rR_ M4}F Q[p@
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调料：
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生粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、米酒(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、香油(1/4汤匙)P eI J@

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1、丝瓜去皮切成条状；枸杞用冷水浸泡；水豆腐横切一刀，再切成条状；姜切成丝；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。5`9bcJ`,u IDs

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sVi@H.g 2、锅内注入4碗清水烧开，放入少许姜丝和浓汤宝搅匀，加入1/3汤匙盐、1汤匙米酒和1/3汤匙白糖煮沸。-}9m
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ND.jAx}7dy!I 3、倒入枸杞、丝瓜、豆腐和蟹柳轻轻搅匀，以大火煮至沸腾。9mF1M|-QFb
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,K h{ f8B,T$DB 4、倒入生粉水勾芡，淋上1/4汤匙香油，即可出锅。.f B;A/` B
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OY4N Y(a jc,G| 厨神贴士：8`/T:o,?
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1、丝瓜飞水时间要短，下锅煮时不可加盖和久煮，否则丝瓜极易变黄，影响外观。
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.s+ddq}*d4x 2、要选鸡汤味的浓汤宝做成高汤，因为丝瓜口感清淡，和鸡汤同煮可增加其鲜甜之味。.n$?1wv8nxX

(rY7q+RJv6G 3、水豆腐切时要心细手巧，下锅后要用勺子从锅底轻轻搅动，以免将豆腐搅得碎烂。2RFMb-x

X9r7jWp N2VTx 4、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油或豆瓣酱等味重酱料调味，以免抢味。
g/u)_r+ipC J?].N
|?1l|B%a0z 5、丝瓜味甘、性凉，具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效，不过体虚内寒、腹泻者则不宜多食。
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[[i] 本帖最后由 foxx 于 2007-10-24 00:17 编辑 [/i]]

图里面的女人是楼主老婆吗?真靓呢呀!2a$b4k @%HH5{
这个汤很适合本人吃呀!可以让我老婆好好学一下!