查看完整版本: 糖油饼[6P]

糖油饼[6P]

[URL=http://www.dumpt.com/img/viewer.php?file=criryyudjy35colnza07.jpg][IMG]http://www.dumpt.com/img/files/criryyudjy35colnza07_thumb.jpg[/IMG][/URL]
P2iP/SLZ7\R 温水加入酵母搅匀，和面，醒半个小时
)O9}8NAw)NK~.v [URL=http://www.dumpt.com/img/viewer.php?file=kbnw09o35hbcmgqdjpxr.jpg][IMG]http://www.dumpt.com/img/files/kbnw09o35hbcmgqdjpxr_thumb.jpg[/IMG][/URL]
Ot\&pd+k1V9w 拿出一半醒好的面掺入红糖揉匀U0vk o
f~9R?
|
[URL=http://www.dumpt.com/img/viewer.php?file=qxqesddf0msiffpntwe7.jpg][IMG]http://www.dumpt.com/img/files/qxqesddf0msiffpntwe7_thumb.jpg[/IMG][/URL]
0\Jt*zomx 将白面和糖面放在一起擀饼，再来上两刀
I
d4M*uw,a [URL=http://www.dumpt.com/img/viewer.php?file=pq7n81z5bmst68wlhcnn.jpg][IMG]http://www.dumpt.com/img/files/pq7n81z5bmst68wlhcnn_thumb.jpg[/IMG][/URL]
brLu$N%mzy 入油锅开炸，这是有糖的一面 BN7e[6x
[URL=http://www.dumpt.com/img/viewer.php?file=b0so9i93r84jut7s43kw.jpg][IMG]http://www.dumpt.com/img/files/b0so9i93r84jut7s43kw_thumb.jpg[/IMG][/URL] L2N2W ukcE;t2g
这是没糖的一面
;aL^yp9a [URL=http://www.dumpt.com/img/viewer.php?file=r5i25s7vjnqtz61qzmgv.jpg][IMG]http://www.dumpt.com/img/files/r5i25s7vjnqtz61qzmgv_thumb.jpg[/IMG][/URL]
$rLi e@~c2r2r7f 成了，颜色看起来像是有点过火，其实是糖的颜色。
Z,[({(r9qxY 喜欢甜口和油炸的可以来一下！
!L8ORhC9V
[
T u V8LE aR#Ow%C;i;cJ
[[i] 本帖最后由 sun119sun119 于 2015-12-23 16:23 编辑 [/i]]

一碗豆浆加俩儿糖油饼，标准的北京式早餐。50年前老北京的早餐摊儿必有这两样，而如今，糖油饼已不多见。刚出锅的油饼很松软，伴着热呼呼的香气。厚厚的红糖裹的面一起炸的，炸的外焦里嫩，饼个头很大，分量够足，上面一层黑黑的都是焦糖。油饼的火候可以根据你喜好，想炸脆一点或者软一点，提前跟师傅说一声就好。

这个简单，早餐很好，加上一碗豆浆来个咸菜很好吃。

看着就很有食欲啊，不过看着就是有店颜色过于黑了啊，是不是火候太大了。

每天的早餐都犯愁，这个糖饼一定要试试

分量有吗C,o9T/w-{3u0^`
我想学做一个g!U%I]'s$f un
醒面要多久
i.mB_iO8j2d 资料补上感激不尽

这个简单，早餐很好，一定要试试~~~~~~~~~~~

这个简单，早餐很好，加上一碗豆浆来个咸菜很好吃

回复 1楼 的帖子

可惜不能吃，血糖高没办法。油大糖多，只能怀念。

如此简单易做有好吃的炸糖饼，早餐的又一个新品种。可以在家里试一下。

没提供图片啊，有图片才直观易学。慢慢琢磨一下试试

这个火候控制不好，就是油温，所以现在基本不做油炸的，做一些烘箱靠的了

这个简单吧，不知道吃起来怎么样，就怕油:cry

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这个做好了超级好吃，小的时候特别喜欢吃，老甜了，现在都看不见卖的了

教的还 是 有点简单啊!M/}3LXk4f
有些地方还 不会啊ou1Ex,b(q
像放多少红糖'I#}"~
zIg.\
多少酵母
E&[M)WIo3R#~w4?4B 炸多少时间啊,i%^R4x/U
还得自己慢慢弄啊

炸糖油饼配一碗热乎的豆浆吃起来那心里美的 快活似神仙

东西看着是好吃就是油了点，早餐陪着这个在来杯豆浆能够减少油腻的感觉，明天早上来一个

北方话就是糖果子，红糖的量是关键，多了会发苦~~

色相不行啊不过看着味道应该不错啊支持自己做的，不仅干净而且味道好吃