李渊 2007-11-19 07:29
香煎银鳕鱼
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食材：银鳕鱼2片、姜片
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调料：盐、鸡精、胡椒粉各适量，白糖少许，植物油，淀粉，干百里香叶。
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腌制中的银鳕鱼
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做法：
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1、银鳕鱼解冻后，去掉鱼鳞，切成约2厘米厚的片，加入一点白糖和盐以及少许鸡精和胡椒粉，腌制10分钟。
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2、将腌制过的银鳕鱼两面均匀拍上点淀粉
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3、煎锅里放适量植物油加热，用姜片搽锅，放入银鳕鱼，开小火分别两面煎，待鱼肉呈金黄色，盛出装碟，洒上点干百里香叶
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gaijiaofan 2007-11-19 10:56
煎锅里放适量植物油加热，用姜片搽锅
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这个先放了油，怎么搽锅子？顺序是不是反了阿，我也不懂。最近学自己做饭呢
q123 2007-11-19 19:36
这两个步骤的目的其实是一样的,都是防止鱼沾锅.不过LZ没说清楚得了
tly688588 2007-12-2 04:50
烤好的图片呢！怎么没传呀，继续，金黄色最好
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