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意式鮮蝦帶子墨魚汁燉飯［8P］

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預備食材`C Xc6^N;W
米 　 200克#v/YO6aS
鮮蝦 　 8隻Q;@\7C&tX c
帶子 　 120克/Dwu o?x4c7u
雞/魚高湯 　 800毫升t(fWB"I.|Ub
白酒 　 100毫升&A/ig;f)V0q
洋蔥 　 1/2個
0} nr-ad 蒜蓉 　 1/2湯匙
-s5UK r\ h 墨魚汁 　 50毫升
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^[%]0cv4OE 步驟說明 p(e4|9c \x
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[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/64/14/recipe_0066414_300_full_1428738715.jpg[/img]
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'NW8a-D.c*o"Wz)e ~熱鍋下油，先煎蝦及帶子，下鹽及黑胡椒粉調味，盛起備用Wh XtN
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/64/14/recipe_0066414_300_full_1428738693.jpg[/img]
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~下少許油，先下蒜蓉及洋蔥，炒約兩分鐘至軟身。然後下米，炒一分鐘
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~下白酒（可下雞湯），煮至酒蒸發後，再加入一湯勺的然湯，不停攪拌8z&~6z,i*qTP|S|0i
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OR1\(J.Hm+f ~每當雞湯變少時，又加入一湯勺雞湯，不停攪拌。如是者煮約15 至18分鐘，至米完全熟透

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~加入帶子，再煮兩分鐘pJ2za0@
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~最後下墨魚汁拌勻，可再加點雞湯，成不會太乾身，有點像“海浪”般的形態，最後放上蝦即成！
2g5q*dO2g%_ [img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/64/14/recipe_0066414_300_full_1428738698.jpg[/img]
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V b TeP 訣竅提示
v^&@d3~J9\I#s&gG ~煮意式燉飯不難，但要有耐性，不停攪拌以防底部燒焦
c%Vvu j!`n 意大利人形容煮好的燉飯像海浪般，會較濕潤/`1Z |M:],X]UCH^7B
可用意大利米Aborio , Carnaroli， 用台式米也可

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！