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4道南瓜菜[9P]

秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。#Z1?$M ZRA/N$`V:Z
不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。q9[;jZ0t_ U
别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！Cz6bq6q}
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qm$cPO G 秋吃南瓜好处多！ mws1eU3EqAc
俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？
)yP(C+b%`B8@ 这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！r6Y^DH
看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。j7^4R#M0^sy.\!~
胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！i|$s \ Y(l5~ r"A,ey
此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。(Etc z%_A}G$t
所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！
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不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？6r^
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答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。9hE4r [!N x
虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。
z-z-R,sd 而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。
v"K)atA 既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！6_2kJIFf[
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6tWI+|U:jX.A5Q 南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！
q8k&qY.GC FA G 食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。.ibAFX,D*w;O
调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉
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u2hp 做法：'el Rd _
1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。
'O0`C(RCq'G0? 2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。
9g;b@fm 3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。2H%{RpC-m i,]
蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。
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南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！
/\%FbI{QCqn)g 南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。g
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就是南瓜可以护心。+T7?t`!K;A
这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。6asLT}(})vJN
哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。/nY4~wa
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所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？
9\e e[*i[/Y+[ 我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。
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B#M(CRf)l*r#s,?.f 南瓜紫菜疙瘩汤
7] l8h1aBzEW"q!U 食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵
$\%WP`(^vy 做法：iK-F#Z7a[
1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。 t/gM a}4I(J(L
2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。
4EE wlNE1[!b 3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。OM(aYknk7a
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早餐可以吃的南瓜饼
c|?^UJfi 南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。

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E C1|'D"A*K4l#tZ+A 所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。
&fT7C)gSt3m,h.Eh9] 需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。q&m c'd'zO;f
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PE-b2LHOuj 早餐南瓜饼的做法： `?-HCs
1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。#]uZ `/j;F
2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。
x#h*N?aG 3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。
7aX(\ {In 4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。:^TG]yKvu
5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
'\v*Vtr"\'h0d G 6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。
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堪比肉菜的地三蒸[Ww%h@EX6_
地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。
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FOPe2q^ } 而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。wc[k"P"_']
蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。

qMdd#Du"yP vUZ S 另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。
-Y }z4qo*`N 虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。
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地三蒸
E2U%{%FU-a3@ 食材：南瓜、土豆、茼蒿叶
!x9u;O_&G*sOU 做法：;b+UOG ^?ABLdz!T
1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。

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Az eb 2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。
;DC'N!Ax 3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················