查看完整版本: 红烧冬瓜

红烧冬瓜

夏天到了，冬瓜上市的季节里，怎么能少的了吃红烧冬瓜解解暑呢？:teeth红烧冬瓜作为我最喜欢的一道菜，下面我说说它的做法。 c+`-]x&g cW3S
1.冬瓜洗干净切块，切成3*3厘米以上，太大了，影响入味，太小了冬瓜片没有口感。
e]8R\/v7h [img]http://s2.cdn.xiachufang.com/5f5521787df511e595e063b025ff95eb.jpg?imageView2/2/w/200/interlace/1/q/90/format/jpg/.jpg[/img]
.F9|qUm M/YC,v 2.油热下锅翻炒冬瓜至稍带金黄色。.j1C'Ahx
[img]http://s2.cdn.xiachufang.com/5f679a307df511e591ca3fcb62b35c84.jpg?imageView2/2/w/200/interlace/1/q/90/format/jpg/.jpg[/img]C aq,?FdK*]
3.放入盐和老抽（容易上色）
dXn7UX)GOTA} [img]http://s1.cdn.xiachufang.com/5f74eed77df511e5b1cb63b025ff95eb.jpg@2o_50sh_1pr_1l_200w_90q_1wh.jpg[/img]7@2wI5Kr
4.加入料酒焖熟
5I7U/i3f3Qb [color=Red]此时注意，不要放水，不要放水，水煮上来的冬瓜不香。[/color]
sO3~/l6`:L'I7o!t [img]http://s2.cdn.xiachufang.com/5fa6c6f67df511e5ab37b82a72e00100.jpg?imageView2/2/w/200/interlace/1/q/90/format/jpg/.jpg[/img]
)V3na+f(I"O3k [color=Red]此步骤非常关键，如何判断冬瓜熟了？非常简单，首次做的可以拿筷子戳冬瓜快，可以戳进一半即代表冬瓜已熟。[/color]
0df?k-j0d%U,Di
^P 5.装入碗中撒入葱花即成。7yvnpU
[img]http://site.meishij.net/r/208/36/1259208/s1259208_142709769541311.jpg[/img]
q8]lx*L+d/K9pi PS:ge4iu_.d
首次发图文贴，但论坛需要找图传才能上传照片，找图床比较麻烦，所以只能到其它地方找了一些超链接的图。但帖子的内容确实是我做菜的心得。望版主见谅！
3s7G(P"k5frW 下次发辣椒炒河鱼干。:teethH T/t'K%VF4K

~PF J4X|:sp P [[i] 本帖最后由 saving 于 2016-8-2 09:42 编辑 [/i]]

冬瓜，学习学习，平时很少做冬瓜，不知道怎么做好吃。

这菜比较素，南方喝粥时候吃不错，如果是用五花一起煎焖也好吃。

红烧冬瓜这么简单的菜都能被楼主做的这么好吃！