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冬天到了，简易自制PIZZA热烘烘！

冬天到了，想吃暖和的东西，只要面积够大，PIZZA可以放上你喜欢的任何食物和香料。在我的PIZZA里东西似乎太多了点儿，但随意和DIY的乐趣不也是PIZZA的特色吗：）vh^KD)l(_7PG
[img]http://www.517sc.com/bbs/UploadFile/2007-10/200710200543166345.jpg[/img]FX`r;U0L:Wi0Z8j.^D
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来看看我准备了什么
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/k tSK3uf(w 饼底原料：高粉150G，酵母1小匙，牛奶80G，盐1/4小匙，糖1/2小匙，色拉油10G pv)b5k:bEl}4t5g
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高筋面粉可以用普通面粉代替的，酵母我是用的燕山牌，以前用过安琪，发得都不太好.N _{-P F"R*Y A
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饼底做法：
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'}$o-t kWE.t` 其实饼底和做面包馒头有点类似，无非就是发和烤，只是发酵的程度、时间，加料的多少会影响饼底最终的口感
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——酵母溶于温牛奶中约10分钟；
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——粉类混合在一起，将酵母混合液倒入，揉约5分钟至光滑，加色拉油继续揉；正宗似乎应该摔打60下，偶懒，直接静置发酵了%|9qey.{!ccZ

?i%DT-M#] PIZZA酱做法：
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Z!a+Dd^L4Y8h_ ——拿块黄油，放在炒锅里融化后加入切片的洋葱，炒香
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7oZ3yQ!e0E9g.W6L'Ub ——加入西红柿块，我一般切一个或一个半，再炒
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——加入干罗勒，黑胡椒，盐，再翻匀
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fBx0x9a3er0h ——倒入番茄酱，再翻
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——等到收汁后就是新新鲜鲜的PIZZA酱啦
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f3TAWjOQkH PIZZA做法：O#o?%n-`3P b ^^,[
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——玉米、青豆洗净，番茄切两片薄片，香菇洗净切丝，烤肉化冻
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uew4m+f~)b4{ ——玉米、青豆、香菇入水焯一下后控水晾凉 y,}GgH%Q7o
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——饼底铺适量PIZZA酱，撒一层马苏里拉 uU8uR^t
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——撒一层匀净的玉米青豆香菇，将培根和烤肉铺匀，放两个番茄薄片装饰，再撒一些玉米青豆香菇，撒一些芝士粉
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——烤箱预热170度10分钟，放入PIZZA 200度烤20分钟，取出撒剩下的马苏里拉丝，放入烤箱偏上位置，5分钟烤上色，马苏里拉融化uktJ5w!E;aR)`s

^x5{x(BkK'i ——装盘，拍照，开吃～～～

实话这东西还真没做过！4OS r;ZX Jn
看楼主发的帖子，看样子要想做这个还真要好好研究研究才行啊！
mr4Ak)PCxdi 要是我想吃PIZZA了我就去外面买了啊！我觉的这东西不是很好做啊！){$bQo[Ym
_
感谢楼主的分享，支持下！:excellence

马苏里拉是什么？那能买到呀？其他的都能找到。那天试试。谢谢楼

芝士粉我们这里不好买到啊\Ij&`Q_5_%\T
还有番茄怎么切?炒成什么样?多放点番茄还需要放番茄酱么?

马苏里拉是芝士吧@ C4p,ud&lI Z
但干罗勒是什么?可以說明一下嗎

匹萨饼我还没有吃过，我不太喜欢吃，:faint

其实做PIZZA没这么麻烦，要是只是想吃个新鲜，可以去超市买现成的饼胚子，然后在上面涂抹少许橄榄油，再倒入适量番茄酱，随便切点香肠什么的撒在上面，也可以放蘑菇什么的，如楼主说的，这是最随性的地方了。最重要的是一种貌似奶酪的东西，我只在意大利见到过，国内是否有卖，我不太清楚，切块均匀放入胚子里，其实这个东西才是PIZZA最重要的部分，无论薄PIZZA，厚PIZZA，多放多好吃。6d9dB[G$Gm

3gk N-n(_#W PS：貌似奶酪的东西，意大利名叫mozarella，甚至拌沙拉的时候，也可以放少许。

hansyueyue兄厉害！也说得很对，买已经做好了的饼皮方便！
+\Pc j:?
w:A,`I-S [T h NM 不过，LZ还是要支持的！谢谢，LZ!

好好研究研究才行啊！罗勒是什么的！支持谢谢