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stczh 2007-12-6 17:28

家常美食

　　咸菜蒸鳕鱼

　　[img]http://yooii.com/upimg/xiancaizhengxueyu_20061102110342.jpg[/img]
(iy&p_5j*b9s
　　材料：^0j/v&^%L8Z0[4]9e[
M:dQ~ G;m(H
　　鳕鱼 4块0U%B(Z3z#XO

　　咸菜 100g2E8m#T/l+sz)F+g7F

　　大葱花少量4ltR I6A"B_4o L
a~'SH/V+]
　　红辣椒 1个%@IA[Ch
`5\f'u*S)e4T
　　调料:

　　油 2小匙 I-WT+~~

　　酒 1大匙\ARG sNf'k

　　生抽 1小匙BG8ar2C t/Z
?h8eI#Z4i
　　盐少量/v6T{6~2z-j5[/?J2W
"Q;p&OH-N+Wo6cnC
　　姜汁 1小匙"D:`1\+I"n_,mt
4z5S/y;G`
　　味精少量.Zr6y6Ma
'\}B$| f e
　　做法：
UKD&J-Zm5r.|+h
　　1）将鳕鱼切成小块，用调料拌匀，腌味10分钟

　　2）咸菜切成小段

　　3）红辣椒去籽，切成小片}H},o9TS/r k
yd,JE_%z
　　4）盘中放上鱼块、咸菜和葱花、红椒，盖上保鲜膜，入微波炉（500w）加热6—8分钟即可

　　注：1）盘子要用可在微波炉中使用的
N I8]yA3vz|
　　2）如用蒸锅，大火开后中火蒸12—15分钟
@6lF3u9e
　　白蟹煲粉丝 f%F'mi`3w
'X#Im ]?O
　　[img]http://yooii.com/upimg/baixiebaofensi_20061102095941.jpg[/img]

　　材料：
"vq(]} Ub2u%s6i'X Z
　　白蟹（大）

　　1个
M d:[!K0jQ
　　粉丝 50g3J|(s^ E$p+\]

　　火腿 30gx6Y#~Z&F-D

　　姜 2片"VN4uQ/jsE
;[v9kjE1~K:j
　　调料:MeTj0NuE?

　　油 2大匙"_*V3U3b!eyBpO{:X3_
%o2K;I'T*k4?,ntrEx
　　酒 1大匙
M/ew r+|
　　酱油 2大匙t*eVXa-Z,H/`

　　糖 1小匙4h;?F:?t/bM

　　鸡粉半小匙
y&US,ELgZ
　　粉丝吸取了蟹的精华，是很不错的下饭菜\.M Q z,]9BB6Q
8OJm3G3gg:w
　　做法/`"K({ p bU
K9lAy;DMh
　　1）白蟹洗净切成4小块，粉丝泡软，火腿切成小片；

　　2）锅中加入油，中火爆香姜片，加入白蟹稍煎，加酒，加盖焖1分钟；\z$]Fx[{
2T+pS]$O`#Si&z
　　3）锅中加入粉丝和火腿及其它所有调料，加适量水，加盖中火烧至粉丝熟软即可；!~4jw ci-R+F|0Q-]
euK]7`|4a8N
　　香炸牡蛎&KAf$XVM,N6X N\
u U+}5N9|.x
　　[img]http://yooii.com/upimg/xiangzhamuli_20061101130447.jpg[/img]^]2k_'aV
c]([G^.J3C9_
　　材料：
.qr5@]zp([9w#Li
　　牡蛎 200g

　　卷心菜 1/8个
j4\/Q!p0yr W
　　圣女果 4个 U.l2v*w'J-HOi(A

　　柠檬 1个1@ O4Mw*K3r-x;d [ru

　　小麦粉 5大匙
Mm6Lf.^N)p
　　鸡蛋 1个(dkpW?Zm8v_
L g:_(gp$qT$y
　　面包粉 100g"t)CH Z.O}|

　　调料:f/g-z0GYUL(w
.k4cU q-azAfb?
　　油适量
(q#s+e"aMD@
　　盐适量.W,|d8o@U!EB2D
eI%[f.n_
　　胡椒适量
L@]!sO;q
　　a)美式番茄酱 J0Y0i(XL!z
.SJB9VYT?!f
　　4大匙ec8~5q"Lp&[~
"ou&x5x9Z+L2\/BG-g
　　猪排酱 2大匙TQ)O_3q
z(x)n? x1@(?
　　芥末 1小匙

　　做法：

　　1）牡蛎用水冲一下，沥干水，用纸巾吸干水分，上适量盐、胡椒拌匀
Si \O#v
　　[img]http://yooii.com/upimg/xiangzhamuli1_20061101130622.jpg[/img]Kh!~acWV

　　2）卷心菜切成细丝，用水泡透，沥干水

　　3）将a)的调料拌匀

　　4）圣女果洗净切成小块，柠檬切成小块BGX-NA,s)J

　　5）预热油锅（180℃）'XC6| e)m1Vv

　　6）牡蛎依次裹上小麦粉、蛋液、面包粉
\6mb,rW'uv-E
　　[img]http://yooii.com/upimg/xiangzhamuli6_20061101130641.jpg[/img] O~6s9O2ZEERS

　　7）入油锅炸熟

　　8）盘中放上卷心菜、牡蛎、圣女果和柠檬，浇上3）的酱汁即可9l+}x(Xfiv

　　[img]http://yooii.com/upimg/xiangzhamuli8_20061101130703.jpg[/img]
$U~!~8J t6@3f hrCk
　　泰式炒花蛤tgYL9ob(Y

　　[img]http://yooii.com/upimg/taishichaohuage_20061031113313.jpg[/img]
#d!y#ek\]7Gy
　　材料：klh1Fw6s&j
+@,Ic)ABNn
　　花蛤　　 500g-p*Y!Vy+b

　　红椒（小）1个

　　大葱　　半根6],v~!H;T$@$b{

　　荷兰芹　 15小枝
\#X9n~.^Q"xV
　　调料:"oc,[wOE7b k

　　香油　　 2大匙
Ud"r+?'h
　　米酒　　 2大匙

　　泰式鱼酱　2大匙
S LPe+@nk5V
　　糖　　　　2小匙
LJ[-CkO2V^!T2}n
　　辣椒粉　少量
%X[6UftF;|%Glr
　　蒜泥　　　少量

　　柠檬汁　 3大匙!D8nh8qsV2_cI\

　　做法：

　　1）花蛤用盐水浸泡，吐尽砂泥，沥干水1a@:y [+c2c

　　2）荷兰芹摘下花蕾部分切成碎末，红椒切成小丁，葱切成斜片

　　3）锅中加入香油，加热后放入花蛤稍炒，加酒，加盖稍煮

　　4）锅中加鱼酱、糖、辣椒粉、蒜泥，待花蛤全部张口后关火，加入柠檬汁拌匀
'UGv)kj4T[-X2H&D.@
　　蒜烤秋刀鱼
`\`7o"w&\ `!c
　　[img]http://yooii.com/upimg/suankaoqiudaoyu_20061030151103.jpg[/img]

　　材料：

　　秋刀鱼 4条

　　萝卜　1段
,K)N@l'mrU!p
　　香菜　少量](A~gT%OB X

　　蒜头　1瓣

　　红辣椒 1个8a ?x8H%^On&{
8F/aG*K[GmZ
　　调料: H/V M,LcI

　　香油　1大匙Y+]!}5[wH~`

　　a)酱油　2大匙
F"d3Re z4u)u9G+P
　　蒜泥　半小匙
!B Ch&N#^L
　　b)糖　　1大匙0Saa9OX&APm.I
0Q?:R T/S s*XwS
　　醋　　2大匙
Q9^9d2A8{O0n5A:f,?;y-S2x
　　酱油　2大匙
9h1x2W%bnH
　　做法：

　　1）秋刀鱼除去内脏，切去头、尾部，切成4—5块小段，洗净后擦干水分，用a)的调料腌味10分钟ACfnVG:y7fj[

　　2）用200℃烤箱将秋刀鱼烤熟（约12—15分钟）5}l\:@Fo`

　　3）锅中加入香油，小火炒香蒜片，取出蒜片，加入b)的调料，加热7Lg9z^k:{+|J
.XA/ITW
　　4）萝卜去皮，切成丝，香菜切碎
K;y5V)UO3HMERp
　　5）盘中放上萝卜丝和香菜，烤好的秋刀鱼，浇上3）的汤汁，撒上蒜片 p QVF6mo~1e*U

　　海鲜锅
#Jx{|Y)Q;~[
　　[img]http://yooii.com/upimg/haixianguo_20061030130840.jpg[/img]S WF,m&i#jT

　　材料：
`Bo"H2_&BY&e4No
　　白蟹 1个7|-Zg$B2\3e?o

　　大虾 5个

　　蛤蜊 100gu[ @;qPS8y

　　红辣椒 1个

　　黄瓜半根{ ^`sp7ntAA
5R}%\5]5w+Z(h p"xp k
　　姬菇半盒

　　老豆腐 1块7`2N3J$n&q&c*P9z

　　大葱半根5u*|Q_!e&E
n3uE%H/E D$j&m\k3rz._
　　小葱 3根

　　蒜头 1瓣

　　调料:R2@;g;{d:`.|w.@
~7kd U2[T+b
　　大酱 1大匙

　　辣椒酱 1大匙
]:u~F?o
　　米酒 1大匙
$Js_)_ZZ
　　虾酱 1小匙

　　酱油 1小匙)[BK,w n?Ee5NC

　　香油 2小匙-nL` A&Q:]C

　　做法：o j*s\P2Iie%bK[3D
]3v*`ODk3^ N
　　1）白蟹洗净，切成4小块，大虾挑去沙肠，蛤蜊放盐水中浸泡，吐去沙泥1h1A6l9yB(y
D;G1De1w(?&R4EA
　　2）黄瓜切片，豆腐切成小块，大葱切成斜片，姬菇切除根部，分成小棵，小葱切段，蒜磨成泥

　　3）砂锅中放半锅水，依次放上豆腐、虾、蟹，煮开后加米酒，煮5分钟

　　4）加入大酱、辣椒酱、酱油、蒜泥调味,s+{$cR/Eg

　　5）再放上蛤蜊、大葱、黄瓜、姬菇、小葱、开后煮几分钟，淋上香油即可k|,YM'G"~

　　蒜香墨鱼
?%sE-])n9e4G+@'S)M
　　[img]http://yooii.com/upimg/suanxiangmoyu_20061030095527.jpg[/img]

　　材料：

　　墨鱼（大）1个 Z:A1n8U.{ b#n%Z
L~k M4v![
　　蒜头 1瓣
ER|yj/nl%fr-n8D
　　干辣椒两个

　　罗勒 2枝$`$b;F/f-P*|i
p0C T/c ]} R
　　调料:
"?Xx.hGR_
　　橄榄油 1大匙
0ZP6m C)w(w+P.|$W
　　白葡萄酒 1大匙"j9pb7x^+PmO~
k1i#W%K'o+d#_%v
　　盐少量
a4x|Yge8IB
　　黑胡椒少量

　　不妨试试这款地中海风味的蒜香罗勒炒墨鱼，蒜香加上罗勒的风味及葡萄酒的果香，简单又美味zM7xh:l:}*xQ
2j2Re9ox.J:tR@
　　做法

　　1）墨鱼洗净，控干水备用，蒜头切成片，干辣椒去籽，切小，罗勒叶切碎； O:mI(Ev5h
'g1_1sA0qpa p)J
　　2）锅中放橄榄油，小火将蒜片和辣椒炒香；

　　3）加入墨鱼用大火炒，加酒、盐、胡椒，待墨鱼变成白色熟后，加罗勒叶拌匀即可；.p.@s;tIi-QZ\

　　韩式煮青花鱼 q8g'A v?$K(H

　　[img]http://yooii.com/upimg/hanshizhuqinghuayu_20061026155017.jpg[/img]

　　材料：

　　青花鱼 4块yaf^ `AP}
f s$D W nj
　　大葱　1段

　　蒜泥　1小匙
MPq[9\H
　　姜泥　1小匙"dk$n9a?_B'z

　　红辣椒 2个_Nay1U]2| }dY"J

　　辣椒丝少量
UFRrQ{+b
　　调料:

　　酒　　4大匙]v!C2E|xfP

　　酱油　3大匙

　　糖　　1大匙

　　辣椒酱半大匙
mwaGPg?{d
　　醋　　1小匙6N)X^P YsL(W#I

　　做法：
5] Bf:^|Z m/Z
　　1）青花鱼背上划上几刀，使之容易入味，大葱切成丝，红椒去籽切小.y c.q7fFO+["eN5O
3n$d'u%?tc
　　2）锅中加入酒、酱油、糖、辣椒酱和蒜泥、姜泥和少量水，煮开后放入青花鱼块，放上葱丝和红]!J3OH!n-ri

　　椒，开后加盖用小火煮，边煮边将汤汁浇在鱼块上
9M3_/m0xzm_U-[
　　3）等汤汁浓稠后，加上醋，盛入盘中，放些辣椒丝
VB)l8fdM/U
　　菠菜鱼丸
P$`.o\C%W4x$tk6I![^
　　[img]http://yooii.com/upimg/bocaiyuwan_20061026135212.jpg[/img]

　　材料：
dkq2kdD:fGh
　　菠菜　150g&{*\7mar+Q0}2_
7hVMJ5b%L2H
　　豆腐　1盒WZ3c:O(uUl
Fv&['g L;z
　　鱼柳肉 200g

　　蛋黄　1个

　　调料:
3Nm-orvHw5N!Bf
　　油　　适量2n)X(?~\w!f7l'j0o
|&}{RX}H\T
　　盐　　少量
)fZZl4G+P7{rK/u
　　胡椒　少量

　　芥末　少量
GS~D6SV]
　　酱油　少量m*or]"WV}^(@ D

　　酒　　少量9B q P6ve Wg
h @\ I5BVoR
　　做法：

　　1）豆腐搁在砧板上，斜放，沥去水，鱼肉切碎#EP hmeq

　　2）容器中加入豆腐，捏碎，与鱼肉混合，拌上蛋黄、少量盐、胡椒、酒、混合，做成丸子
k2i"L#l#?Z
　　3) 烧热油锅（180℃），将丸子炸熟，沥去余油

　　4）菠菜切成小段，用油、盐、胡椒炒熟

　　5）芥末和酱油混合

　　6）盘中放上丸子，围上菠菜，浇上5）即可1gSCKX.K
sDEX Hf}
　　虾仁炒黄瓜(RT]J^Z7Y h)k

　　[img]http://yooii.com/upimg/xiarenchaohuanggua_20061025141522.jpg[/img]
rT4dtO`
　　材料：4T'c@XbW-}

　　虾仁 300g

　　黄瓜 1根C6y/YP5a'i
3n2~A'm0^}8J.R(a@
　　葱　少量 ?$U$@N#V^

　　姜　1片 WpB!c:@7h1YFp
n Al xk
　　调料:

　　油　1大匙
:~U9k0jK VxB
　　酒　1小匙

　　盐　半小匙M1^4C6u[i8RD
nUgR9^qk
　　鸡粉少量7]8Y/G R s5D
v9kF9C&NR,`5y
　　做法：`?E;[~Py!\

　　1）虾仁洗净后挑去沙肠，用纸巾吸干水，撒上少量盐v4r^V;B:xx

　　2）黄瓜切去两端，切成半月形薄片，姜切成丝，葱切碎Yo-]+uS'op `g$F
%L$}0hq2Y7~:aB
　　3）锅中加油，稍热后加入姜丝炒香，虾仁煎熟,烹酒，再加入黄瓜稍炒，用盐、鸡粉调味，最后撒~4l9qTvl"|
&No9PaM9eM
　　上葱花拌匀即可
,@eQCd6qa{
　　注：炒黄瓜时间要短，才能碧绿清脆

　　色拉酱烤鲑鱼gD6?+A w*iW

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/selajiangkaoguiyu_20061024153558.jpg[/img]
L~!|2U%Li GG
　　材料：
T2_ O0@7H s
　　鲑鱼　　　2块%ILe L7@@ig
&]e uD'd3xb-VJ\
　　荷兰芹末　少量rB/nfPA.q8VO
? x#j6x)m!Hj
　　调料:

　　米酒　　　1小匙
5k+PL$_t
　　盐　　　　少量
%D6Pr*POpX6b*WT
　　胡椒　　　少量6GeI NV:g9P
%R3p6\@:kd:o
　　原味色拉酱 2大匙

　　颗粒状芥末 1小匙

　　做法："j9nqt8Gwb#h

　　1）鲑鱼去皮、去骨，再切成小块，撒上米酒和少量盐、胡椒，放置一会，用纸巾擦干水,{j0G5A3Z9f2?

　　2）耐热碗中擦上一层油，均匀地排放上鱼块yo$z4b VD

　　3）将色拉酱和芥末拌匀 r7@ N?/G+c(P

　　4）将2）放入200℃的烤箱中烤12分钟，涂上3），再烤2—3分钟，撒上荷兰芹末即可
l?5_ax Nu
　　香炸秋刀鱼 [5_U2m1^a_Z
Y$k5g-s1p&i
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xiangzhaqiudaoyu_20061019140017.jpg[/img]
+q$z|"df q t0U D
　　材料：
| t4U2]C ck4}
　　秋刀鱼　　4条SD#anh2D-X

　　鸡蛋　　　1个'tC F!a.D5Y u;Qc0rf
CavSA7I'R@
　　圣女果　　4个Y6ql X wg:pB x
iF.P7jo~}N
　　面包粉　　150g

　　小麦粉　　3大匙;oee}`#\ ^B-BQ
AN*`V.{/Gg"n
　　卷心菜　　1/8个
rv!t3JBf[*H
　　调料:*YauKA)B Q

　　油　　　　适量

　　a)酒　　　　1大匙a\4WZ\)bA+l,C8k
q!]8R1B!] t ~
　　味淋　　　1大匙"iY5qK O^y@;D
*p.v-h$B$h*@O
　　酱油　　　2大匙7[f`q1?
0P5t!p-w&CBk7O
　　姜泥　　　半小匙

　　做法：W3Jy"t:K#B

　　1）秋刀鱼切去头、尾，切成两段，从中间入刀，除去中间骨，用a)的调料腌味（10分钟）`wF5wA6Z
aJ3l&TBu y
　　2）卷心菜切成细丝，用净水泡透，沥干水

　　3）烧热油锅（170℃）

　　4）轻轻地擦去秋刀鱼的汁水，拍上小麦粉，拖上蛋液，拍上面包粉5C6z4A G} ]g

　　5)入油锅炸成金黄色
l]6qV$IPo
　　6）盘中放上卷心菜，秋刀鱼和圣女果，按喜欢配些酱料即可（如猪排酱等）`.B,z9iJ$d+C6{T f
Z"sc1M8G3B@#`+z
　　豆豉酱鲜贝Z0}6R]C$n gO`

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/douchijiangxianbei_20061019091936.jpg[/img]'X.w6mc:m1sC8i

　　材料：

　　鲜贝 4个:qFm4nIE

　　大葱 1根Jpt1Rr#F
%OXi7tAb
　　调料:bG3{,Rb;dZZ
K&~F&dc']Z
　　豆豉酱半大匙

　　香油半大匙

　　米酒半大匙
+`h}gbe%e
　　做法：
thF_ P]
　　1）将鲜贝竖切成4等份，放在耐热容器中，加入所有调料拌匀
1o7W/x9e[{
　　2）大葱切成2cm长的小段，和1）拌匀Cke#gu#]
Mm@ P$tQVX
　　3）放在微波炉中（500w）加热约2分钟Ol s9yNTz,VQ

　　[b]韩风拌墨鱼[/b]　1U+]1V o4M`5b

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/144_20061018124349.jpg[/img]'jf\pQ#]8yTw
tx%lF'xE
　　材料：
\7Uw'd%j
　　大墨鱼　　　　250g
%x|!{6WsJ]8l
　　韭菜　　　　　100g6Qf%O\2I Q,SQ
7u:M;x0M-J2^+[7s
　　蒜头　　　　 1个
.b\m;D*wI{s}w
　　姜　　　　　　半块t`'An8NeC
-cM.b7j3ITJ
　　调料：

　　香油　　　　1大匙

　　糖　　　　　半小匙#N3BJv8`+v#K.K }
X%?MG9mi+r ?
　　辣椒粉　　　半大匙
L(l}-C*A k?Z
　　生抽　　　　 2大匙
SsvA{9TL'b
　　做法O7l[ZtJG

　　1）大墨鱼洗净，足切成小段，其他部位切成条,入开水中烫熟，捞出，沥干水；j9HR Y8LNB
!Of'P"ut_o
　　2）韭菜切成段，开水中烫一下，捞出过冷水后，挤干水分；$w8a eg?2Eo
YI w$\G:G^7Z
　　3）蒜、姜磨成泥，与其他调料充分拌匀，加入墨鱼拌匀，再加入韭菜拌匀即可-Wr-ww/n
Kw{6jWg:w)@
　　橙香三文鱼

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/chengxiangsanwenyu_20061018100313.jpg[/img]
7f]5RT+_
　　材料：　f"xr7x-OU'a"EH

　　三文鱼 4块

　　意大利香菜少量

　　小麦粉 1.5大匙
1U8Pg4X^'N,i
　　调料:1zgT#mG"Xm(h

　　盐、胡椒各适量

　　橄榄油2 大匙
'O1X;_"i/Ho
　　黄油 10g
|T;Ke3J
　　玉米粉 1.5大匙ms)n7~N|

　　橙子酱：v7fs.EJu#Tn

　　橙汁（纯）　200ml^/v;H{+a*b N9n(I
YH@]Oze
　　柠檬汁半个份'G2B$h&fi}
#l |lLv)_^kU9_-@
　　鸡粉 1小匙m1A'CaU

　　橙子果酱 3大匙
e\8S8}d^a&A2_
　　做法：WB:iu#c&^0F
W*x-I&v(cRQ
　　1）三文鱼两面撒上适量盐和胡椒，拍上小麦粉n |U5k|+|"q.{-k

　　2）将玉米粉加2大匙水调匀~G$w.QE,p
L0[4v0@ ut0\ g1C(G|
　　3）做橙子酱：锅中加入橙子酱的材料，用中火加热，开后逐渐加入2），成稠状停火

　　4）平底锅中加黄油、橄榄油，稍热后放入三文鱼煎熟（途中翻面）

　　5）盛入盘中，浇上橙子酱，用香菜点缀

　　[b]咖喱虾仁蘑菇[/b]　N:b$_Y+JW
{ A2@ j U0]n
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/152_20061017112828.jpg[/img]FL+G#D2m+BhRf

　　材料：

　　虾仁　　　　300g?+CA2I;u%f+Rk.jj$MK

　　蘑菇　　　　150gN%f&n*enD

　　洋葱　　　　半个*`$\!p}S^2PWf
x P@"B&`
　　花菜　　　　1/3各
$FTc0T7uf
　　调料：4r[^E7a xT-pF0Js
SRS Z|LR$? L7n
　　油　　　　　2大匙
-SV7P?(\([0f
　　盐　　　　　适量h~4n7[3_6t?1i8W
X#j5emK%X e
　　白胡椒　　　适量
x[6L*W}u#Z2f
　　鸡粉　　　　1小匙h4eJuj
9aPH3OK/^6e6IC"j
　　印度咖喱粉　1小匙半]g)TQ(Zq,F

　　辣椒粉　　　少量8?HO8y3];^p(N

　　香叶　　　　1枚

　　淡奶油　　　3大匙:i0V&c3P/N?i$d
j&N7b,f2}
　　姜　　　　　3片Sc,b)v?+C"b

　　做法

　　1）蘑菇切成厚片，洋葱切成小丁，花菜分成小颗，姜切成碎末，花菜水中烫熟；oK}OZb#Fe;l

　　2）虾仁用纸巾吸干水分，撒少量盐、胡椒；

　　3)锅中放2大匙油，加热后放入虾仁煎熟起锅；"jv9S\"_
.B.]CZ1N@6i
　　4）锅中放入姜末、洋葱末炒香，再加入蘑菇稍炒，加入适量水，淡奶油、香叶、鸡粉、咖喱粉，;{\b Fk3Up

　　煮2-3分钟，再加入花菜，用盐、胡椒调味即可；NrEIK1a H&Dq

　　鱿鱼烧肉

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/youyushaorou_20061017091302.jpg[/img]

　　材料：
CV!F_ A e
　　鱿鱼 200g/eJ$Sr_3FO(J
}qPX0z'z_&]tB
　　猪肉（五花肉）
5c)s(K1R3x"rE&i"?G
　　250g(C+t"kb@x'W'R
z/nVX f)}:eA
　　葱少量"DkIl$oW

　　姜 3片!h5lL-G v!\
}]'LxT[?!MB
　　陈皮少量 ~)}~;i"ZB

　　韭菜花少量(t.VD)Wq'L1a
-kJ1\$sC-wS$P&j
　　调料:
7b.JN;L\'W@6F
　　油适量2oA(}c%x7l
`N)mP"x
　　酱油 2.5大匙

　　酒 1大匙2i0UnuW])~D(d2PZF+d
/v#T"i~T(ff
　　糖 1.5大匙

　　生粉少量

　　做法：2c$dF*k8IAg}"s

　　1）猪肉切成小块，用1大匙酱油拌一下，放置15分钟，鱿鱼用开水烫一下，切成小块，姜切碎，Q(z*O1b!s-dV{
oF2~'dV%^T
　　葱切成小段8hb[o,p/`s|a

　　2）锅中加适量油，烧热后放入猪肉煎炒，盛出 nF"PE|4K1~s

　　3）锅中剩少量油，放入葱、姜末炒香，再放入2）4y@0b`1\d

　　4）加酒，酱油和鱿鱼，再加入水，砂糖、陈皮，煮开后转小火煮40分钟
4p)RJB4m ln#mt
　　5）收汁水，等差不多收干后放入韭菜花，再用生粉勾芡即可
BiCd1BcU
　　奶油鲜贝蔬菜 u c(L;]W5mpiDoK%P

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/naiyouxianbeishucai_20061017090410.jpg[/img]7aV(k\A q!v @

　　材料：
J^&mEJYd lK
　　鲜贝 4个（160g）4OO8J5q:Mf!_T9M

　　胡萝卜 1小段bf7A@5['z3B&[-\-CL
:G h4L"Aos
　　黄瓜少量

　　嫩玉米 3个2h4^&r*} J M;I2U kQ

　　荷兰豆 5各

　　杏鲍菇 1各
!Jy~C_ f9i
　　调料:?:JS:Q;wzT]2Q
^;n(S/q`3T
　　油适量
`-xA1p+}9k
　　酒 1大匙b"g n CKO"c b|

　　盐少量-G'y7` x_(j!K^OB#i
cnM,y9j'k[
　　高汤 200cc
Ajl0?7fal a
　　生粉 2小匙"w;s O#M'k!m3C}4^

　　牛奶 80cc

　　淡奶油 2小匙"W;M:z6Wb|

　　做法：

　　1）鲜贝每个批成2-3片，胡萝卜、黄瓜切成薄片，杏鲍菇切成片，荷兰豆撕去筋6g&L])hwZ2f:C
0SA5US"^$G*p:O
　　2）烧热油锅，按顺序将胡萝卜、杏鲍菇、小玉米、黄瓜、荷兰豆爆熟，捞出（也可用沸水烫熟）~?t:Ec+emM
&?G@@2A9hg
　　3）鲜贝入开水中烫一下
&d7G&Rh8\C6C
　　4）锅中加入高汤煮开，加酒、蔬菜煮开

　　5）加入鲜贝，用生粉勾芡/uE}%ez~D` Sy'Z

　　6）最后加入牛奶和淡奶油，煮开前关火即可（锅周围起泡）(z^*F6RI?_3tN

　　[b]三文鱼蒸豆腐[/b]　$r)xn ]6?$n,f-X

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/12_20061011150045.jpg[/img]
x _;N'Q0GXd,w9S7?
　　材料：Y\-EuPZ6}Pg
jv,\j'C@'h0w*?
　　三文鱼　　　100g5Au#a6sc'UW/}A

　　豆腐　　　　1盒4bh!c#K*L:Z T+w
YO;e5R!H
　　香菜　　　　少量(o0AIsfok Hp Z
`*D#r)Jw
　　大葱　　　　少量4d4s.o\v t+M&e

　　姜　　　　　1小块
qE1n$u(n4O\}^!b
　　调料0lLh|%Y
pBU)Xl3yK
　　盐　　　　　少量HGRiud'Q"y3{ x

　　生抽　　　　1大匙Zm1Mh/M/D

　　酒　　　　　1小匙
{O8[%[6pig+~
　　糖　　　　　少许
Vi7s2s4Gc-x j;B
　　味精　　　　少许Oi,R}2ju!{'w~
$V \?P%y)z1hi6{
　　香油　　　　1小匙

　　做法

　　1）豆腐沥干水，切成小块，香菜切小，葱段切成丝，姜磨成泥；

　　2）三文鱼撒少量盐，腌1小时左右，切成片；

　　3）盆中交替放上豆腐和三文鱼，上笼蒸熟；!VP*Q.PR'Ujz
GgtkT8Z7}M/@|*jk
　　4）另用小碗加1大匙生抽、1小匙酒、姜泥、1小匙香油、少量糖、少量味精，入微波炉加热30秒
!Wc'`L|"Q6K
　　钟；5k0xL!o7SZ.U"y
,y-Wes(vQ&]f
　　5）将调料浇在3）上，撒上香菜末和葱丝即可；"`~-V/j}0WY
)EG!lXKX NT
　　[b]烤味噌黄花鱼[/b]　w#F4{,`"P4y
)]/V;tFR4pqQEh,Ur
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/16_20061011141626.jpg[/img]$}[^m2d#X0i2Q#Tb

　　材料：]s$]wc ]
I9FvH2m0V
　　大黄花鱼　　750ge5g)xEG

　　青柠檬　　　半个

　　味噌　　　　300g
o.K0G3yf"G aP]
　　( 东北大豆酱亦可)0^J KK8n?2a:`

　　调料： xR+`T1Z ik8Rm
(R/?8F6Ix
　　清酒　　　　2大匙2uo7r)A ][;n

　　砂糖　　　　3小匙?Pb6|(mI
2O@3UE1q1mpx+p
　　做法{r7r9VvC:qk

　　1）黄花鱼切成三段，顺鱼的中间骨批成两片，共为六块；pxf+}%w-YVR l
x%HV2{!G/[ZV
　　2）味噌中加2大匙清酒，3小匙砂糖，拌匀。将黄花鱼均匀地抹上味噌酱，放冰箱中一晚上；zCxx/dP6sqw
b!J&G,j$RH1X7tr
　　3）烤盘上铺一张铝泊纸，涂少量油，将黄花鱼刮去酱，清水冲去多余的酱，用纸巾fX0ul6aWz
NbP q2P8Ll3k7t]
　　吸干水分，入高温烤12 分钟左右；
AXeM/c!Es A9Y
　　4）盘中放上3枚银杏叶，黄花鱼，青柠檬装饰；

　　注：鱼很入味的，不用浇柠檬汁就很好吃.{].lk']J-a
K}*{CBsmYp
　　[b]法式煎鲈鱼
} O;q/Z9yJ
　　[/b]　S:{9[4do.H0C1~
igD)l0y5~w
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/19_20061011135444.jpg[/img]
2t'm6Y"z'Z1R-f
　　材料：1y.B2Rpdb`

　　海鲈鱼　　　　500gd\;`J+R%D_/@[

　　香菇、蘑菇　　少量
Zy}U ne
　　柠檬　　　　　1个Z+LVM|w0q,}+x
-H3P"l%g&y,Chz6q^
　　蒜　　　　　　2瓣7_&[n%Zn2_'Yb
2cZ$rT@ f(w.xgO
　　小葱　　　　　适量4c&w$gG;@P$Bg
1o6aW hm0v/~
　　调料：
LfFXFH5M
　　黄油　　　　　1大匙-iKG;pL'|*_
PEpT1C a:QY
　　食用油　　　　1大匙

　　盐　　　　　　适量

　　黑胡椒　　　　少许
$x)v T}4bh
　　鸡粉　　　　　小半匙

　　小麦粉　　　　适量*o1rz|,C)Zs4{E"l

　　做法J(hDu] x
\#_6{0Dp JA
　　1）将海鲈鱼洗净，去头尾，从尾处入刀，去中间骨，切成4块，擦干水分
t"h5u|I5O6c
　　2）鱼片撒上盐和胡椒、拍上干小麦粉

　　3）平锅底中放入1匙油、1匙黄油，呈半融化状后，鱼皮面朝下煎成稍焦黄色，放入蒜头翻身煎熟P1\ ]%A LL9Qy
;`8djZH$hT/F C\
　　4）鱼肉起锅，在锅中加入半个柠檬汁，稍煮（30秒左右），将汤汁浇在鱼身上

　　5）煎鱼的同时，可另置锅加黄油放入香菇、蘑菇炒熟，用盐、胡椒、鸡粉调味;t@+Ux/o(I~
aJM'P#K:uL
　　6）将5）装在盘中，放上小葱点缀
.k/{)OmX)c
　　我的秘诀：1）有时候偷懒，可在煎鱼的锅中放入配菜一起煎熟，这样较省力。

　　2）海鲈鱼最好买大的，1kg左右的鱼肉会更鲜嫩，肥美。
XU.fo\ZB O
　　[b]泰式酸辣酱墨鱼[/b]　db(vz3g D

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/20_20061011114434.jpg[/img]f+o)f%n"bu

　　材料：
v+ZO5`(MR7TB'Q ?!{D&Z
　　墨鱼　　2个
z(r T#n Oi7o
　　酱料：
w#Y6E\BQ8@b
　　蒜头　　 3瓣FlfTk:^

　　鲜辣椒　 3个
hJ2bu|x6e.~
　　白醋　　2大匙
4a.sBzZ[/^g8Lj:z
　　糖　　　 3大匙

　　盐　　　小半匙,_ X_"Oy{*{G

　　淀粉　　适量
t@&v[\
　　做法
_9]nQ.O@o
　　1）墨鱼洗净，吸干水，切成圈或条状，拍上小麦粉或淀粉:}7G6x-L1ES;z7j2J$P.J

　　2）烧热油锅，将墨鱼炸熟

　　3）酱料：小锅中放水，加切碎的蒜头、辣椒，加小半匙盐，2大匙白醋，3大匙糖，开小火煮一\h6F"sOq5|

　　会，用淀粉勾芡
#[z?K7Le#m2S
　　4）将墨鱼和酱料装盘，即可上桌
6T%z6u)X/{x
　　注：酱料的醋、糖可以按个人口味调整，偏酸甜味重的更好吃

　　[b]盐烤带鱼[/b]　X/OC z-[7^^+v zpG

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/36_20061010152510.jpg[/img]
7Ry|^vrf{
　　材料：oe)u6G2Z3|bP
*]Qhen+g
　　带鱼（个头要大一点）b(L*L9W7wHP[o4f

　　调料

　　盐　　　　适量/oV?Trx;@LG,]

　　做法4h:X'ZXb|9h6A$d

　　1）带鱼洗净切段

　　2）鱼段两面均匀撒上适量的盐

　　3）放在烤箱里烤10分钟左右（鱼熟）即可

　　注：女性的朋友们如果手边有柠檬，浇点柠檬汁会更美味&cD&B/]5@]
Ya \f#M's0W;eA
　　[b]烤蔬菜鱼柳[/b]　e{F$v gn3?8x1D$A

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/46_20061010131806.jpg[/img],n&_E)KvU{ c
XM'Kk T&I-G;o^
　　材料：

　　鱼柳　　　　100gn(F*f\^9^7t
K[:ONc
　　芦笋　　　　2根
L @L*BR7O1G
　　香菇、蘑菇　各2个
6D0nzLQ\ b
　　西兰花　　　4小朵

　　蒜头　　　　1个vhL*js;rV
sIBF\-i
　　柠檬　　　　适量#k)U`_*vz4Vp
^cZng
　　配料：

　　橄榄油
{D2w"yN"}?Z
　　盐FG9W6w&^Kk
(R%@|pG's.kR6t!s
　　黑胡椒 [ g!V1rG}&]
3TOl8e3Ml/kC$Mza
　　白葡萄酒
]v.R9x/l g6h!g;ps S
　　做法
bbMO sHRR~*K:Q
　　1）芦笋刨去皮（从根部开始约3分之2 左右），切成长的斜刀块，香菇、蘑菇洗净，切成厚片，西VmM [wT
;@J&t"XAjU4`"J
　　兰花洗净。
dbU#p:O:n$}TP
　　2）锅中烧开水，将芦笋和西兰花烫一下，过冷水冷却
1~Y)^uJ
　　3）鱼柳洗净，用纸巾吸干水，蒜头切成片*x z+yF%~|D6^

　　4）准备约50cm长的铝箔纸，放上鱼柳，撒上少量盐和胡椒，铺上蒜片，将蔬菜放在鱼身上和周
Xb6A:j0yCI2{%h
　　围，浇上橄榄油，白葡萄酒，适量盐和胡椒U7P0f;@/y+Q$i
:nZaG o t*j |!M
　　5）将铝纸对折，开口处各折两下，包起来XiTNGRK$D
4dO|/h _e'a:X
　　6）进200度烤箱约15分钟，食用时可浇些柠檬汁风味更佳

　　注：1）菜不能放中间，要放在一边，便于包起来，三边压紧LE.|(a!r/j*lCP

　　2）烤好后的菜非常烫，可中间用刀划开，然后再撕开{+J&Q@X,e G%M{3QU

　　[b]沙茶酱明虾　[/b]
YB9DAR%Z/Qy
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/53_20061010111536.jpg[/img]
[kn$tf9kG(GM
　　材料：,Y"z%@8n!E.|R r%f6E.^

　　明虾　　　8只5X ~Z/M%l#NK,\s
k@7Akl0[B
　　洋葱　　　 1/4 个

　　蒜头　　　 1 瓣X"R9m_#\uLi
`K0y%h%O6MS
　　姜　　　　 1小块

　　调料P6J7[h9y%y

　　沙茶酱#L~ySe2J

　　食用油-M!N9Q}"?ye

　　料酒Piu_.@"LS1aM.qE
;mt"A0fi
　　生抽/`\ ^p9eJ

　　盐
0x2h\R6uRs
　　鸡粉
"BT%ubo6X-J2M(W
　　胡椒粉

　　做法：
}9M9]zw;]
　　1) 将虾洗净剪去长须，用牙签挑去沙肠#P%y+xiRE3y

　　2）洋葱、蒜头、姜切末
qAr/p6Bme\6b@q
　　3）锅中放少量油，先炒香蒜末、姜末，放入洋葱炒香，加1大匙沙茶酱、1大匙料酒、1大匙生抽

　　（可放少量老抽调色）、1小匙鸡粉、少量胡椒粉，略煮，尝味，若不够味，可放少量盐

　　4) 另置锅放少量油，将虾两面煎熟

　　5）将4）放入3）中加锅盖烧煮，起锅，淋上沙茶酱汁即可

　　[b]培根卷大虾　[/b]

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/62_20061010093923.jpg[/img]
E9e5fIKwh-P
　　材料： S([ gj2W6h _
Z DDGJ;V&S8[
　　培根　　 1/3包
%ykdJr+r
　　大虾　10个Cp5?Ax$GUS!PX9d
%i|6t$y C-o _#n
　　青椒　　　小半个
s(JSf#I S\u
　　调料+N5{4ruz&d/U`
;O-C6Fz/rM%w
　　盐　　　　少量
K E0\3}R |y
　　胡椒　　　少量emYcRUD
+Da4X Q3n
　　油　　　　少量
9FY(YC;f"R}~8J
　　做法：
E@u\0U!s~@$U
　　1)将虾去壳、用牙签挑去沙肠、撒上少许盐和胡椒（也可用大虾仁）
6{Q#PLek
　　2) 青椒洗净，切成大拇指块状、培根切成宽的长条（竖切）1U3H)l!nX

　　3) 在虾仁外面包上培根、插上牙签固定、青椒做法相同。;g~*D1?&Q
#t"ExJzP'rP
　　4) 在烤盘上将做好的材料放上、轻撒些黑胡椒、淋上些色拉油（有橄榄油更佳）p9G*d;f7I
fC0@)D}0]R%a
　　5）入烤箱高温烤上5-7分钟，略带焦黄色即可、吃时如浇上些柠檬汁风味更佳
4^"X,m`ITX%kI|^2x!b
　　椒　盐　明　虾H E Y;smk6MD `u
r|yCS5e5y
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiaoyanminxia_20061009162901.jpg[/img]HBZ+^ y:F"J5u-o
9OQh/a~|He
　　材料：:L9A,w/z WN}
L"E(RrE!F{
　　明虾　　　　8只D#RXz ]$j"b O.g
V@KF@_
　　香菜　　　　2支
K)Fq8a`]
　　调料：P0ym}o(J/P'V}
lSfw8Yr:Yx
　　盐　　　　　少量q1S@cE@:a7k0`

　　胡椒　　　　少量
-j.l0@tm
　　香油　　　　1大匙

　　酒　　　　　1大匙Ind| K]B3P

　　椒盐　　　　1小匙_,U4X@d

　　油　　　　　适量 _*m,E"E5Cj#D \

　　生粉　　　　少量:?IfA1^n;O

　　做法
"H T+m;@H6\l,{)]4QGL
　　1）虾去头，剪去脚，从背部入刀，挑出虾肠0Pqp#^2|
CO/o$^v5P2EZQgx
　　2）虾平铺在容器中，撒上适量盐、胡椒，拍上干生粉

　　3）烧热油锅（约180摄氏度），将虾炸熟、捞出，倒出油ik(Pe9IW} X
D*BU9^ }:^Z
　　4）锅中加香油，放入虾，加酒、少量椒盐、切碎的香菜，炒匀3uX1vZI O
m}@q#z
　　姜　汁　大　虾

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangzhidaxia_20061009160033.jpg[/img]
?Xr:d6["V-R
　　材料：

　　大虾　　　　8只
z nkC&Bk
　　姜　　　　　1小块

　　调料：
S~#xu0b%Z0BP s
　　香油　　　　半小匙

　　盐　　　　　半小匙
(g0s r L/V7V U2v
　　味精　　　　少量;n:Dc(z+t6r2j
p9R*b7stM2qS
　　做法;|9y1p"XI k
K7mxZQ,U
　　1）吓剪去须根，从背部入刀，挑去沙肠
7c3}0b[+z
　　2）锅中加水烧开，放入虾煮熟，约5分钟
qlRQk$p%h
　　3）捞出锅，剥去身体部分的壳

　　4）姜切成碎末，加香油、盐，调成汁，加入虾拌一下
F/XIrlNct f+b
　　5）盛入盘中即可
mtaPf$c2[
　　洋葱蛤蜊汤jD(S5?kIa&vvA
0? G7Yv4b5HD!C
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/yangconggelitang_20061009132839.JPG[/img]
m1T1{mi,S|'A [
　　材料：　e h%Yx7v,pb/L;y
IK%X2r"YJid
　　洋葱　　　　　半个{9IPrf:^'[NM

　　蛤蜊　　　　　250g
-x1GI,fv%o
　　蒜头　　　　　1个XfUc(_/o0cAE(HT

　　荷兰芹末　　　少量

　　调料:`J h9J$xc-I:}D
2ev1k"^*z2O4n
　　橄榄油　　　　1大匙

　　白葡萄酒　　　1大匙*S]"|iL,}

　　盐　　　　　　少量A` J9EI3wTw
/}DE7v3`
　　白胡椒粉　　　少量

　　鲜奶油　　　　1大匙

　　鸡粉　　　　　少量
/\TwH2R'j,Y
　　做法：
9S?+Z"M.^wu$\a
　　1）洋葱、蒜头切成碎末6htuXC"]7~

　　2）蛤蜊放盐水中浸泡，吐尽砂泥，洗净
_2|8L&s4_w.v,Oui
　　3）锅中放橄榄油，按顺序炒香蒜末、洋葱，再放入蛤蜊，加葡萄酒、水、适量盐、胡椒粉、少量X e.T,hM6|(sjQ
JT&C3k\ eX@G
　　鸡粉(Q3a[w^&nU0h2gM

　　4）待蛤蜊张口后，放入鲜奶油，撒上荷兰芹末即可gr/yMN7zD
C(zc3T0[DX4C[&Zf
　　[b]红　烧　带　鱼[/b]2I\z6ne
e[+d z(~?
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/hongshaodaiyu_20061009112725.JPG[/img]K-H2]sG&P |EZ
'_6b7W%Ut|nr'H
　　材料：

　　带鱼　　　　1条

　　姜　　　　　1小块#]1xb'Fdgc+p

　　葱　　　　　数根
B$R tv U!mG
　　调料：[{u(Mh&{|zp

　　油　　　　　适量
8S$wyS#lKIo2f*@
　　酱油　　　　2大匙O#p+[e0d

　　料酒　　　　1大匙0k!jc;c XU:C)w

　　糖　　　　　2小匙@Q7{Kv @*S

　　生粉　　　　少量1ct#rYN3@

　　做法5]Ab,\x.[

　　1）带鱼洗净，用纸巾吸干水，切成小段拍上干生粉.C \ qDnB%j J
[`V%M2{'d5U
　　2）烧热油锅，将1）炸熟*s+U%T"TZ0Px;r^cu5O

　　3）另置一锅，放入炸好的带鱼，加料酒、酱油、糖和少量水，煮至汁水收干
D4k{f'\ Fz
　　烤鳗饭o @#~8DiC#j

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/kaomanfan_20061008115538.jpg[/img]
"e*Ip1^5s-k`,{
　　材料：

　　米饭 1碗#b6lBA T
'y~ m H#{!qS
　　烤鳗半条
0j/FZ}9M9E
　　朝鲜泡菜 50g5zzJ(NQ}-e L
/_a?,CG5m:V
　　鸡蛋 2个

　　做法：olhDw {g?

　　1）鳗鱼切成小块，泡菜切小~6s dc j]
.r7h#a(w'AG)`-N!]
　　2）锅中放少量油，热后放1）稍炒v,OB%?,icv(Ee
-]8ZCLFY J
　　3）打散鸡蛋，放入2）中，熟后停火
&V3~+CG-~{
　　4）碗中盛上饭，再放上3），浇上烤鳗汁即可.c(uy6T{ME E

　　松仁小鱼干
5O1p[(f%`n+Cc
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/songrenxiaoyugan_20061008115009.jpg[/img]%zC?V,f!J

　　材料：l5V i/jE&|e[;c0Y6x

　　小鱼干 40gG#kL bZh2k
T}HY%u:O%gT%a
　　熟松仁 2大匙:[EWM:q2]tqvu2O

　　调料：
.v%c1G6e#OO:kG([#s
　　烧肉酱 2大匙

　　糖 1大匙3` BjN.^Na*O:c _
6MP]GwW"O
　　辣椒粉少量

　　做法：
7ORAN4A#x2H1]H
　　1）将烧肉酱和糖拌匀，盖上保鲜膜，进微波炉加热1分钟

　　2）锅中放少量油，将小鱼炒熟，加入1）的料、松仁拌匀，冷却后拌上辣椒粉 q a0a%d2f,kH ]#A
%|R%p.NJ*J
　　吞拿鱼拌豆腐
`/B#v_g*A3MO
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/tunnayubandoufu_20061008114309.jpg[/img]

　　材料：?OClz^
}5\ C)N'Z@5I[
　　绢豆腐 1盒YM)z0dv^s b
2\"Lk niCG&i
　　吞拿鱼 1罐（140g）
ERd ZY-n9q2R|3Ts
　　圣女果 5个X{M@vw

　　萝卜菜 1盒
/B'atD0N2K;ZPE
　　调料：+R{}'e.H7T s2X
B E(fZ/M.\
　　白醋 1大匙#wfB&L6p2Y8C0M
$i;mB[#x
　　味噌 2大匙 ^7cZ8B9L;t&_
3oZ&w'@,JU{0X
　　做法：MU%{s['bi"ZE{

　　1）豆腐切小放盘中Q$o'b:fq{

　　2）将白醋和味噌充分拌匀，涂在1）上_;aBZ,z_
2g0lB C7VP"S%DM
　　3）吞拿鱼沥去油，放在2）上，再放上萝卜叶和圣女果cjr-VB:W uj^.z
,l7`:t4VX(U4XVB$Qw,d
　　4）按口味可浇上些色拉酱)GQ4xB&Y$D~

　　芝麻泡菜拌海鲜
6d+f@^ f/T
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/zhimapaocaibanhaixian_20060930144116.jpg[/img]L%|2yLA/uD-jR6w

　　材料：l4z@{%O#z0?

　　水煮八爪鱼 130gBx0R bc8ei:q
b8l3F` ~s)Hy
　　刺身鱿鱼 140g
kJ:sg8vt
　　黄瓜半根*^+i)o1bK5V`A

　　生菜叶 3枚(T3j mu}4p8c'V A

　　泡菜 160gfB-a7wl8i

　　调料：
F@8YH~:s@
　　香油少量

　　碎芝麻少量
;S6gk0O2Em:U `'n#@
　　做法：1|7co5B/N4^+jl
9q s,t+cZ
　　1)八爪鱼切成小块，鱿鱼剥皮后切丝，黄瓜切斜片，生菜撕小

　　2）泡菜和1）的材料混合，撒些碎芝麻,uWT]t"W(|2D

　　注：要即拌即食9gc4y8]kIg
o:z'P&T[_M%Z M&zZr/O
　　鱿鱼圈色拉

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/youyuquansela_20060930143425.jpg[/img]i"o8~arj0qb~ |
,{:h4hu;Qi/|-]
　　材料：xn]-bM2p5ED/N p
2w1p&~C3|*Aw@1v
　　鱿鱼 1条W_Vi:IO!o3p
Nv[cy)S
　　杭椒 10个$\:bvwvu;aML3CW

　　洋葱 1/4个s4FrK?v8X

　　红椒 1/4个g]*EMT

　　色拉蔬菜适量1_ K^h ?k i0t
^jOv:W a[y
　　干辣椒 1个

　　调料：
zr!Cs1i#\,o`
　　盐适量

　　油少量

　　辣椒膏 1大匙半{rguXi_c
6i-cRzK0cuF
　　柠檬汁 3大匙
j.h^+~,x k*}zp
　　糖 1小匙半
S}-f%d]2k)z
　　胡椒少量

　　淀粉适量
u`*`Q/S5IW"p2F
　　做法：/P4\%KHk%EfA

　　1）鱿鱼洗净切成1cm宽的圈，其它部位切小，撒些盐、胡椒
R0E$e,s2T@`k
　　2）在鱿鱼上撒干淀粉，放进耐热烤盘里，浇上些油
+VD~nt0z
　　3）杭椒用刀划上小口，拌少量油，放上2）入230℃烤箱烤（3-4分钟）

　　4）红椒切丝，洋葱切丝，用水浸透后，沥干水
!eP9fg5ck
　　5）色拉用蔬菜用水浸透后，撕小，沥干水
*T,~+XGO3^
　　6）辣椒膏1大匙半、柠檬汁3大匙、糖1小匙半、干辣椒切碎，以上材料充分混合，做成酱汁
z7e3KM vv I
　　7）将3）、4）、5）混合，放在盘中，淋上调好的酱汁即可6cz9U7WY'KB
*vK ` {p
　　香炸大虾

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xiangzhadaxia_20060930142544.jpg[/img]
-l eRjgc\ O
　　材料：L"| S9D*e C8A
,f/BLC^&D_c
　　大虾 12个
6T0CTcs c,yuC2}
　　生菜少量Y E+Wl2SQB QA
d w7P;|dK5SeR-m
　　香菜少量xH)FJ-_9|
W:Ak|"ep x"d5Y8j
　　调料：
-Y8{F([%\
　　a) QH+BS#aY5Z
ZYg,h*ei1@2{
　　白腐乳 50g$cCW+{Ud/[

　　酒 1大匙8zrzpjW*E
r4f,nB2i E8_
　　黑胡椒 1小匙%L&w\v:b {
Chj9XE\9i-yK
　　油少量

　　生粉少量

　　做法：
R\0Y,uy#yu;bBg!A
　　1）虾从背部入刀，除去沙肠

　　2）容器中加入a)的调料，用打蛋器拌匀，加入虾腌味（15分钟）
&kEV|;V:V{G
　　3）拍上干淀粉，入180℃油锅炸熟

　　4）盘中放生菜丝，放上炸好的虾，撒上香菜

　　香草味煎鲜贝wY"QGVN%Q

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xiangweijianxianbei_20060930141837.jpg[/img]

　　材料
Dp Rq f|lh*Vr
　　鲜贝 12-16个e9rK1Pw

　　色拉菜数枚DZ)k+H4W!Fk
xm7q&V&QH;R
　　迷迭香 3-4枝

　　百里香 2-3枝Wu`6Pr K)M#W B
)]bf2Y%KX9S o
　　调料：7nd)H |'I

　　橄榄油 1大匙
?FGIm-uu}
　　盐适量
(L"CzdNCi
　　胡椒少量:i/@!FLMU}8Z X/s)z
.V\ @(A-`F;s)a/S
　　做法：
| JNr*Fq
　　1）鲜贝用纸巾吸干水，上盐、胡椒;m&A*k {9V'RIz

　　2）香草洗净后沥干水vr-Ec^:e1s]S
i*?C9PQ%f"N4h
　　3）锅中放1大匙橄榄油，热后放入香草，炒出香味后取出~yc|7f&p-H.{

　　4）锅中放入鲜贝，中火煎熟N"?,A*x9_EJ:B/G$nM
e(o:gVCk%y
　　5）盘中铺上色拉菜，盛上鲜贝即可sm9T|-K|k

　　牡蛎炒杏鲍菇
y'gRS/j't
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/mulichaoxingbaogu_20060930134417.jpg[/img]

　　材料：

　　牡蛎 300g

　　杏鲍菇 2个Ez5N4a.Zuq#YR
Z&AKDW
　　西红柿 1个
%S(G(g3^gG2|
　　大葱半根
n s|Q QA6~(n8e
　　萝卜菜 1小把

　　调料：

　　蚝油适量

　　油少量Fvmio*DJznzw
kZ@n;wSe
　　做法：4v les X3cOT9N.mr
xI9\*^Ji(U
　　1）牡蛎洗净后，沥去水gi;mcY1cFZ
7dm R{I.n~8KjH
　　2）大葱切成碎末，杏鲍菇切成短条/E.bS qQlb

　　3）萝卜菜除去根部，西红柿去籽，切成丁状J5mySh

　　4）锅中放少量油，烧热后放入葱末炒香

　　5）放入杏鲍菇和牡蛎，用大火炒

　　6）加入适量蚝油，翻匀M D s1|*?m8k
Y_`ZA"j*Yv/f
　　7）盘中先铺上萝卜叶，中间放上6），再放上西红柿即可
%d|0z#Jy0nN'ShH
　　菌菇奶油煮三文鱼

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jungunaiyouzhusanwenyu_20060930133457.jpg[/img]

　　材料：4d.Ek.ai8cp

　　三文鱼 3块;|8t&h'xyy4A0S
:s*a)i4Rs)Ak
　　姬菇半盒

　　杏鲍菇 2个.tj s#@ w;d*`W
U9[9m4MV.ZJp9cZL
　　调料：
+eJ*Fi#E&y|,Py
　　黄油 1大匙
$X*nx5M_r~GK
　　白葡萄酒 1大匙

　　鲜奶油 200ml

　　鸡粉半小匙

　　小麦粉少量
[4D9y.HH!W$y6g
　　油 1大匙Y'w OAp+_
KE|'o-Hp|
　　盐适量'X"R$nv)i0PRK
0`)x.rJ9r/]
　　胡椒少量;].L;h$t*JpL

　　做法：

　　1）姬菇分成小棵，杏鲍菇切小d:U"J'v$wI.I
c0~,b kL%fU-B'g I
　　2）三文鱼去皮，切成小块，拍上小麦粉

　　3）锅中放1大匙油、1大匙黄油加热，黄油稍溶后放入三文鱼煎
6t6zS(P?'U
　　4）锅中加1大匙白葡萄酒，加入菌菇类煎熟，取出三文鱼，加200ml鲜奶油、半小匙鸡粉、盐、胡
J(Qz4p1k9U5r-o
　　椒调味/uzUl/Jj6j

　　5）将4）浇在鱼上即可4bk2GvPs/B]C

　　姜味牡蛎
gp-NcS}p
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangweimuli_20060930132324.jpg[/img]-[;JN.k0K1?"w

　　材料：

　　牡蛎　　　400gb!X)t Q#e/QEN.L@

　　生菜叶数片

　　调料：a)
;l)m$D4e't&Erx,_[
　　酒 2大匙 b"lYvEx@ V

　　姜汁 1小匙

　　b)2e5]S?4s
hk;@B!w7g3@6[R
　　鸡蛋 1个

　　小葱花 20g$g!sBF:En
sON,k7WK.K
　　生粉 30g$b*m _mv _5[KY
IUkr8\Q!Q$_
　　薄力粉 30g

　　酒 2大匙hRVr'p#GvR
&ZmL1Oth
　　酱油半大匙C"[v#zE7s

　　盐 1小匙hY%N\+sc(CR8[
7| w'?y!G4B9Wb{oB8r
　　做法：
,zaFN'{8_'?%ql uM
　　1）牡蛎洗净后，沥去水，用a)的调料腌味，稍放置
)|]0[;nU
　　2）将b)的材料混合7vP/q3d6p1~

　　3）将1）的牡蛎滚上2）的料，入180℃油锅炸熟
9J4W-d@^{j v
　　4）盘中放上生菜，盛上炸好的牡蛎yP7w-K*}Tx
4cW-yx+Rro0T1I$p
　　番茄酱煮鱼柳

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/fanqiejaingzhuyuliu_20060930131447.jpg[/img]7s9uxX*i},l
bC{+`x M
　　材料：

　　鱼柳 2块

　　洋葱 1/4个d4o(YvK
/h\W(`W3C
　　杏鲍菇 2个n!U cc!w;AY
)C I!?d NzQ"t(f/D
　　黑橄榄 6个(hI/N9abe)E
{8OyMD)Ux;L
　　荷兰芹少量)Z:f&|C)Xlz2V1z

　　番茄酱 5大匙
f,[x}I9|
　　蒜头 1个
}cy(rw6D-LU
　　调料：tn] G,^YhA

　　盐适量P+@C:w$W R
)wA(X"LB
　　胡椒少量
N.ada)?M\
　　橄榄油少量,r}c ~u$~
]pn8wt/JXE.B
　　小麦粉少量

　　做法
KijOSAER
　　1）鱼柳用纸巾吸干水，两面上盐、胡椒，拍上小麦粉

　　2）洋葱切丝，杏鲍菇切成4等份

　　3）锅中加1大匙橄榄油，将鱼柳两面煎一下起锅，再加1匙油，炒香蒜片，放洋葱丝，杏鲍菇炒一下1e c#C#E1j1p
TrV2Si M
　　4）鱼柳放锅内，加5大匙番茄酱、水、黑橄榄，煮几分钟，用盐、胡椒调味$C9nBh@
|)|NB+A#\@cf
　　番茄酱煮青花鱼
Wm XZx$W
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/fanqiejiangzhuqingyu_20060930125830.jpg[/img]

　　材料： QU.w6a~A
o#fn$O5tv(lNyt
　　青花鱼 1条1b2^P!U0H(Gz;k

　　茄子　　　2个
W3}1C+bsT s f-jRu
　　南瓜　　　1/4个s6R+zT)^G)R8d8g9l{"@

　　青椒　　　2个
?j)RN_]
　　番茄酱　　 1罐 te7O ]{4`4T}

　　调料：]8FAB }}
;t$nVu;sa8Io
　　盐　　　　适量fK d7`o
X*_i(z2xoB5_C A
　　胡椒　　　少量
1Qe!h]8l1AZf E!q
　　油　　　　少量　　

　　做法：

　　1）茄子切乱刀块，南瓜切成小块，青椒切片

　　2）青花鱼去头、尾，中间入刀，除去中间骨，切成小块，上盐、胡椒 D4U#LY;ta$`
Lw%Cv0}!q-?_C#Ux
　　3）锅中放少量油，入青花鱼煎一下，起锅b3i)q.b6{RT^
r)T|I.DAt7Tv"lm
　　4）再放些油在锅中，入茄子、南瓜炒$Cz&yKt_t8S

　　5）将番茄酱、青花鱼放入4）内，盐、胡椒调味，加盖煮10分钟
$g ^B*h-j,kS;Cmm
　　6）锅中加入青椒，再煮几分钟即可

　　炸虾球(aLJ x-c"f&w(yma

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/zhaxiaqiu_20060928170238.jpg[/img]-X2@nUZz

　　材料：+`1`8Y:`zb7G.W

　　虾仁　　　350g
q+k&Q&{tYz
　　洋葱　　　1/4个+c~}T8Uy&tq/wU

　　切片面包　 6片
&an VPy
　　鸡蛋白　　 1个

　　姜汁水　　少量Im{n8G"x

　　香菜　　　少量

　　柠檬　　　半个

　　调料：6Y(J0o#`-U
&pp8e$OQN
　　酒　　　　1大匙'M#}5p9w3bZ
t6a-{.P8o#v-j P&C
　　油　　　　适量-{+Z-k#L-Y Kd.V
\V#K0v!I\2W[p F&Y
　　味精　　　少量
/QI4u Pi:V`Gw
　　淀粉　　　2大匙RC,fDil~hs9[

　　盐 1小匙

　　做法5l#\\0f'O8P6G

　　1）虾仁挑去沙肠，剁成泥L` O1[hl:p&n

　　2）洋葱切成碎末，挤干水分，面包切成碎粒
{B%Tv"| k
　　3）虾仁泥中加入洋葱末，加入1大匙酒1小匙盐、姜汁水、半个蛋清、少量味精，拌匀，再加入3m.G$N%_.uH/T

　　2大匙淀粉拌匀9]/o5TQy*J8P
[(W7K {d
　　4）将3）分成大小均等的球，在蛋清中滚一下，裹上面包粒
Q.OA#ZQs Av
　　5）油锅烧热，入虾球炸脆*b?iFr&ST
Vhd O E/l
　　6）盛放在盘中，点缀些香菜和柠檬片，食用时可配些椒盐或番茄酱

　　盐烤海鲈鱼;C.n+fo2aO-d n
M@q}Iz(k],i
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/yankaohailuyu_20060928165023.jpg[/img]pyM8^ Q8dT

　　材料：
cv K2Lp
　　鲈鱼肉　　 2块!B)~f-\5u.kfa

　　青柠　　　1个
8H m:d'T5Y3@],E
　　黄瓜　　　半根

　　调料：y&\)f)IP%t l*H

　　香油　　　少量D&}GDu*g.H`
P%YN-WkC
　　盐　　　　适量|YVZV.@%vu_3f

　　做法
z7gS;[1E!x1@(W*f
　　1）鲈鱼肉切上十字刀，两面洒上适量盐9b g)qA,?1Q

　　2）黄瓜切片，用盐腌一下，挤干水后，拌少量香油备用

　　3）鱼肉入高温烤箱10-15分钟
.D._6HiK0S'x9cV3f;`T
　　4）盘上放烤好的鲈鱼，黄瓜片、柠檬即可
`_$EZ yA2k]r&W `
　　鳕鱼泡菜汤

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xueyupaocaitang_20060928162030.jpg[/img]

　　材料：
*gO!v$x)bE"}9saG[]
　　鳕鱼　　　1大块6djRg8L8guv
;MzUR-~S
　　泡菜　　　100g5{ fHLrue,@
9o&A bgM-Cw$m
　　小葱　　　少量

　　调料：Y/y/axp+d_6}!y Bq$Ez
[tJLOnv2gK$G
　　清汤　　　2大杯2O{ai"P2O3{JG/H7P

　　酒　　　　1大匙fr$k OlDlk)R
O wm"}M(~)PB
　　生抽　　　1小匙"}8J5r)K~pU%Z6D2\I9T
"E,R2R iH@*t
　　香油　　　少量}` SZ ~[7sI}/z

　　鸡粉　　　1小匙~FjY6}#Vs6z4t[]7h

　　盐　　　　适量
W*z3a9@.k5\
　　做法k9C1E/N B(E

　　1）鳕鱼切成小块，小葱切成段?fc#?7lJ/IU B{,h
{x)\ RY,p}
　　2）锅中加清汤，盐、酒、生抽、鸡粉、泡菜，煮10分钟左右，淋上香油即可P,nU+~U3S{Y V8_M
Du5Q.k4g9H K
　　注:泡菜是指朝鲜泡菜E#t6tz gB;\A2W
d+X*ISid4B?
　　香煎三文鱼
yO f(z9o
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xiangjiansanwenyu_20060928155407.jpg[/img]
Y R~(ZXH!Rn
　　材料：
"u(v4B#I)E
　　三文鱼　　　 2块
Tg Q"mpX-Er
　　土豆　　　　2个

　　西兰花　　　 1/4根

　　柠檬　　　　2片
$a,P!w4c[}lo8^
　　荷兰芹末　少量 BhX4C$BD
S`tM O/owl/D
　　小麦粉　　　少量

　　调料：bD] YRcz7c
*nn)bWA
　　油　　　　　1大匙8z z.[%R-VX_

　　黄油　　　　1大匙x*|2tA%l.R

　　盐　　　　　适量&U(Gx;WQu&@

　　胡椒　　　　少量L2n3E(i`lN2|#l

　　辣椒粉　　　少量%gu0` t1OA8cAm9|
lm#}3Z8wy x+s:?
　　做法

　　1）三文鱼两面轻撒些盐和胡椒，拍上小麦粉

　　2）平底锅中加油和黄油，稍融后放入三文鱼煎上色后，盖锅盖2－3分钟稍煮，加荷兰芹末

　　3）土豆去皮切块后，另用小锅加水煮10－15分钟，沥干水，加盐、胡椒调味，做成泥状

　　4）西兰花切成小块，开水中烫熟，沥干水分

　　5）盘中盛上三文鱼、土豆泥、西兰花点缀柠檬片N4f5I(~-T/i)j

　　秋葵拌虾仁
R3_ A,a,~PK
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/qiukuibanxiaren_20060928154404.jpg[/img]
'~^H3r1Oz w7[l
　　材料
Pbe[W/gPP,K
　　虾仁　　　 100gZ{Xey&Z9v{?

　　秋葵　　　10个
j.K }%zU|
　　白金针菇　 1袋

　　调料：)T pzzR7MP?*e@(^
;^gz"x2U]0p5aIi
　　醋　　　　 2大匙A[d%[_/c%B b-l
ixwZb~
　　酱油　　　半汤匙%d:B;}X(r I3v#w

　　糖　　　　半小匙

　　鸡粉　　　少量 J3c K*L.v1x
Y$n wsO zp
　　芥末　　　半小匙
y2Z?w,~,r-e5v;a
　　香油　　　1小匙

　　做法hR#B0j4D:GT

　　1）秋葵用盐擦一下，入开水中略烫，切成小片，金针菇去除根部，切成两段，分别烫熟虾仁和
8Z7VJ%z0^3r([
　　金针菇
0RnfYV(g
　　2）锅中加入酱油、醋、糖、鸡粉，烧开后冷却
soHi9S4[!{?
　　3）盘中依次放上金针菇、秋葵和虾仁，淋上2）的调料即可4P"h)h8E.m

　　[b]姜味马鲛鱼[/b]
8UB8xd}4P|X
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangweimajiaoyu_20060928095759.jpg[/img]k$A"gyV c@

　　材料：2a$[*R(gU BE+y

　　马鲛鱼 … 2条

　　生菜 … 数枚Z@KJ ^ q d.L

　　香菜 … 少量

　　葱丝 … 少量/aru^P8y

　　调料：3H^)K|P MK"|
3t%H#f&FhHP
　　A、酒 … 2大匙

　　酱油 … 2大匙 k)\4?5^9i aN~.N3D:N
U7RIj:mvH
　　糖 … 1小匙
R#cf@$FP/p
　　姜汁 … 2小匙
Z3pK$A&s
　　生粉 … 5大匙w#{`4B(f'K_,@i-b(H

　　B、醋 … 2大匙Z)O:d`N'y/Z6o7syd

　　柠檬汁 …1/2个份
#G%r;~G[b%Sx
　　生抽 … 2大匙n3HW?^;K

　　辣椒膏 … 1大匙
%FJ(x2{b:q
　　做法

　　1）鱼去头尾，加工成小块，用A的调味料拌匀，腌10分钟"~*P:``i8pKX+Q#k
$WC8x0T/H&`v5p
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangweimajiaoyu1_20060928152411.jpg[/img] A:RPl5pp Y:LX
GC2f`)c*E*zFw1k
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/d2_20060928105944.gif[/img]
0j!]:q!S0aj;B$Se
　　2）生菜洗净，沥干水

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/d2_20060928105944.gif[/img]:BQQ!uL!qe
.D Ll.Xy"ffP
　　3）将B的调料搅匀做成酱料
,s j KtfDU.e"W{
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/d2_20060928105944.gif[/img]

　　4）烧热油锅，将腌制好的鱼块在干淀粉中拍一下，入油锅炸熟
&o"mld k{,e6c
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangweimajiaoyu2_20060928152456.jpg[/img]Ju/z)O7h9^Sw
'{8_e8]e*`$d
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/d2_20060928105944.gif[/img]

　　5）盘中放上生菜、鱼，放上香菜和葱丝，淋上B的酱料即可0o@| z&sW%nJ
*J(FYt6dX8~1|
　　煎炒鲜贝菌菇
"U/oM%P| hx
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jianchaoxianbeijungu_20060928144747.jpg[/img]
"wd^E.g+SpFHC
　　材料：
z9`M?ms\:oj
　　鲜香菇　　 150g&|$t?~-F
.{?v"E/\[q@-P
　　姬菇　　　150g0rH-wn/QU(}P-R
9^[+U[D,Lk*A s
　　鲜贝　　　 150g(IJ)a/W(J|*G
+g-}]KS/`]
　　蒜头　　　 1个
W1i k%lw
　　调料：hL?7`s*@9`@D,S

　　盐　　　　适量
am6Y eq6oJj
　　胡椒　　　适量 vm;By^%b+K4|/r
j u!T$y1Q/u0I-y
　　橄榄油　　 2大匙5r;~c$pg~e C2w

　　荷兰芹末　少量RU`Z'F'e3\Nns

　　做法)aP;_4_6j*Cd

　　1）用纸巾吸干鲜贝的水分，撒些盐和胡椒o)er1h%N1z-u

　　2）香菇去根部，切成4块，姬菇掰小'L!s*Cc2C a
$?3|8V,q#X0d8N
　　3）平底锅中放入2大匙橄榄油，炒香蒜片，加入菌菇类炒熟，再加入鲜贝，适量盐、胡椒，少&H{Yv \!M-V
~ dsg.mr }e"p f.n"A
　　许荷兰芹末，炒熟即可kX O#?E,q wZ
+d'm7Q+etw o(?HG
　　豆豉炒蛤蜊v R tcF|
c,w2L%it n(m
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/douchichaogeli_20060928143439.jpg[/img]
1Z&lw;r8F~K(|
　　材料：

　　蛤蜊　　500ga%r)u Vz\5A

　　杏鲍菇　 100g9X'Y&qd:l#_M
.d"\ B rf4Zy5d^
　　姬菇　　100g|1|Iyro#dN7TF

　　干辣椒　 2个
V%Fuu)L(W
　　蒜头　　1个/Jc%I}mg"S ?+s2V

　　调料：
j(rJ]?yr
　　酱油　　半汤匙%|8_)TNd1W
m N3EY]
　　糖　　　1小匙

　　酒　　　 1大匙~wvsy5H\(c
;e [fA#w
　　油　　　 2大匙5_KDqs~5te1Y
Ny+nM-W*a J
　　豆豉酱　2大匙

　　香油　　少量

　　做法z!gKXH

　　1）蛤蜊浸盐水中，吐净砂粒，洗净，姬菇分散，杏鲍菇切片，辣椒去粒，切片，蒜头切末J)r R5iG2_

　　2）锅中加油，炒香蒜末、辣椒，再放入姬菇、杏鲍菇，稍炒，加酒，盖锅盖煮2分钟

　　3）锅中加入酱油、豆豉酱、糖，稍炒K9TdP*T
H'} uj0R"tc
　　拌海蜇丝$obW^V$q)BX4z-C#l|p:Q
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　　[img]http://www.yooii.com/upimg/banhaizhesi_20060928142000.jpg[/img]\1\6O k&l+ee0j1\

　　材料：'g+Vnl8] Yu
As+W,K%}UB
　　海蜇丝　　150g

　　白金针菇　1小把
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　　绿豆芽　　100g:i z'`"{3h.J _

　　黄瓜　　　半根

　　调料：Z8_{b `+H6@{
8]M`w|&MW0u^
　　香油　　　1小匙
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　　酱油　　　2大匙:a5no`6e `
]i a{5KD5\5qu@?7|
　　糖　　　　2小匙
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　　味精　　　少量|t2czFoR-Qx

　　醋　　　　1大匙,E/I)y+O P#u;TC

　　做法

　　1）海蜇丝水中浸透，去掉咸味，用开水烫一下，过冷水凉透，挤干水:Ua5y'DW$fD

　　2）黄瓜切丝，金针菇和豆芽挑净后开水中烫熟，凉后挤干水j6j(|0la'z

　　3）碗中放入所有调料，加海蜇丝和蔬菜，拌一下，装盘中即可
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　　白芦笋蟹肉;D8ltqBQ&X
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　　[img]http://www.yooii.com/upimg/bailusunxierou_20060928133914.jpg[/img]

　　材料：K1`K!j#ON
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　　蟹肉　　　100g$C;ut+BN:\!i

　　白芦笋　　 1罐

　　葱末　　　少量/p_XF8^2[(@LM3{
*e r4c6{7{Y
　　姜末　　　少量H1|3|!I0Wc!Wh
-a;CZ VWX.g
　　姜汁少量

　　调料：
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　　酒　　　　1大匙

　　油　　　　半大匙
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　　盐　　　　少量
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　　香油　　　 1小匙 [4JF6_1M"Q{o(Ec
FQD)e*Gw
　　淀粉　　　1大匙

　　做法 d;M!E2Ijxk

　　1）蟹肉加酒、姜汁拌匀
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　　2）锅中加油，加热后炒香姜末和葱末，放入蟹肉翻炒，再加入1杯水和香油略煮（约1－2分8X&Z pTQP&d R

　　钟），加入切成两半的芦笋，再煮1－2分钟qh a&^5~PA@y}

　　3）加盐调味，用淀粉勾芡

playdiyiyuansu 2007-12-7 18:55

楼主发的是好东西啊！都是些私家菜啊！我一定要自己动手做做啊！
都是些非常不错的东西啊！感谢楼主分享！绝对支持啊！:excellence #h)eP3eX m"^H%p
但是啊楼主发的怎么看不到图啊！楼主要改进啊！继续努力！
楼主发的这些菜，材料好找，配料简单，非常时候自己做啊！

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