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几种家常汤类食谱

一、米汤
OS^p B 　　原料：大米——3大匙，盐——若干
&R i ?*BEI 　　制法0|G rR-F(H7`n!T,]
　　(1) 将米洗净用水泡开。u6m4S,{l
　　(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。
|4k5C@%vkd]2N 　　(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。5M
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　　(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。t$z*n)k"\,pK"GL
　　(5) 将米汤用适量的盐调味。,[Q'k?LI:_/B

!_*AP(D'l` w\ 　　二、蔬菜米汤
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　　原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干lk!M^Bl}'MW
　　制法 n/cZD1Oh+O%]
　　(1) 将大米淘净并用水泡好。
(XI6{M? 　　(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。u6^X'w.l,Tu lK{
　　(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。0v
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　　(4) 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。
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　　三、豆腐汤6?OFZ~HJSy

%r'UI:bH4T6s'OB 　　原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙$m*o?4Tz!j
　　制法 ^"QL4ZTa8I
　　(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。
Vk0~3qfDg 　　(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。k(sF~a.W
　　(3) 用少量酱油调味。h!nbge&?

&W1hO3x'\'y 　　四、茄子汤 V)s(DK(lJj#O
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　　原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙3~4t]9[] O)~NuPRuI
　　制法
V |r2t6Oajour(@ 　　(1) 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。C0W_]GF#JO2l
　　(2) 将茄子加入海带清汤煮。
H&r&hv$b{s7]4p 　　茄子有增强食欲之功效。1v4yO0pFz,gy

E,Z4i2lc{6BW 　　五、蔬菜汤
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1G^qB4N;g!ob)o 　　原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干
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{ 　　制法
F/dXb&Y})x)Rc 　　(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。C*iU?T J
　　(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。
`U3\2r+woT$[8Z 　　这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
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(u|'L4RTf@1t 　　六、鱼丸汤
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` cG|aW 　　原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙，酱油、盐--若干'q/Bsz-CY M
　　制法L0S~|(kl
　　(1) 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。#q TaF0ob Y_.taW
　　(2) 将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。
Kd l\q$C#H'A7y 　　(3) 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。
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　　七、番茄鸡蛋汤
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　　原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油--若干
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TjP @*e1jRJw 　　制法%{;z%G,kE]\U7xyZ
　　(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。
4b[M4m!`Bz(r 　　(2) 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。'z9JJ:g'VPD
　　(3) 洋葱煮烂后加入番茄。
J!h&}!o-pvbavCT 　　(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。
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&K1I N#AyvE 　　八、萝卜胡萝卜汤%{kTb#q
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　　原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干
Zy/D:v;^ 　　制法
d~A^fI 　　(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。 Mjd:b.p:~A%k(~]^o
　　(2) 煮熟之后用酱油调味。w
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　　九、苹果汤
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;d'},G&T]sl 　　原料：苹果--1/6个，白糖--若干
Z-]+XCp fn(f 　　制法A@7P5FBTH
　　(1) 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。
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$t_ x"]6X!]DQ 　　十、空心粉番茄汤
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　　原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙B"l [5?li"vtO
　　制法nbt+?/B?O
　　(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。
.B Sd zLK 　　(2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。"ux6gI _r
　　(3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。
+K? n+S:P G 　　(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
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n5wq(YK1O*RS 　　十一、豆腐酱汤"\^/b0iz?6H{`

INQByDh(Pn 　　原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干
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　　(1) 将豆腐切成小块，大葱切碎。
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`;f*Ipf 　　(2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。\SE,}P*d;j
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　　十二、米团汤
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/i-@6xz/ZBj 　　原料：面粉--2大匙，米饭--1/4碗，胡萝卜--1/10个，柿子椒--1/5个，盐--若干
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9F A#z8TXj*B.R 　　(1) 将米饭和面粉和在一起，揉成米团儿。
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N 　　(2) 将胡萝卜和柿子椒切成小碎块儿。.K$Afd*Ht2O.BeC/`I
　　(3) 清汤放入蔬菜同煮，煮熟后加入米团儿煮沸。