查看完整版本: 淡雅素净显清新-卷心菜蛤蜊汤

淡雅素净显清新-卷心菜蛤蜊汤

材料：
x_ bei]1wU(XZ   卷心菜，蛤蜊，枸杞（或者红椒）。
h[` TUyd8q
Bd3uM4?.Z?d    调料：
)a
It |1j`R3r|s 盐，柠檬汁，鸡粉。lK!f7tL
WhQs-XCJJ,f'lx
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071212114712338.jpg[/img]_7aQ Lkl:_&n"io'\
~&?:TOE+mS
做法：（这个做法有一点特别的地方，就是要用到卷心菜汁来做汤底~）KS"v#p.~)m
"V
\-J0zHXzn*C)wF
1、买来的蛤蜊放入淡盐水中浸泡吐沙，然后冲洗干净，放入沸水中煮一下，捞出，用流水冲洗去泥沙。o6jvpOy!Q)vaC
zg&W s8lR w
2、卷心菜取一小块，洗净后切丝，将卷心菜丝分成两份，一份一会放入汤中煮熟，一份现在放入榨汁机中榨成卷心菜汁，可以加一些柠檬汁进去一起搅打成汁，打好的卷心菜汁可以过滤一下，那样汤汁更清澈。(k%LviZ3J9U2L

F:f S#`
U z#FFa 3、取来一个汤锅，倒入刚才榨好的卷心菜汁，再加入适量清水，煮开，然后放入剩下的那部分卷心菜丝，再次煮开后放入清洗好的蛤蜊，加盐，鸡粉，枸杞稍煮片刻即可盛出。
_%uV X[I Jj5kHC5d;gz-Vz
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071212115010618.jpg[/img]6SI[$W] U

@
y/K_F j] [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071212115024147.jpg[/img]
V4UY'^
iwNX
,h2Sz4T M#]W [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071212115057442.jpg[/img]