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花绽放系列之水煮香干

[size=3]　　用料：kM
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　　1、香干约七两。G&me!si
　　2、莴笋头一斤。
ykf${&i!`h 　　3、芹菜三两（净梗）。
)h@ B1k*M'Dee-n 　　4、蒜苗二两。
zB-q:Yk4X m+Q 　　5、香菜三、四棵。AU1B9oQqPo?9d&t
　　6、豆瓣酱两匙。
f!U{i x'N 　　7、独蒜两个。
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V 　　8、老姜一块。
4H$it.zP{k,K 　　9、干辣椒约十个。
?-b|$IhX S-y 　　10、花椒粉一匙。%L$Qx5?D(Y5g$T
　　11、白糖一小匙。(U!ua}9r {
　　12、油辣椒两大匙（可依个人喜好增减）。;i b9xz?/?(ijG
　　13、酱油两大匙。
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^:v$tdo 　　14、鸡精、盐适量。[/size]
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[size=3]　　做法：
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[size=3]　　2、在芹菜梗里放少量盐拌匀腌几分钟；香干斜刀片成片；将豆瓣酱、酱油、白糖、姜片同放一个碗里成味料。[/size]
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[size=3]　　3、锅中放少量油烧至六成热，下蒜片爆出香味后再下莴笋片炒至断生盛出待用。[/size] G.zlI4c
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5c%@/d r;j-p [size=3]　　4、锅洗净置火烧热，放油烧至四成热，下干辣椒段，再下碗里的味料用小火炒呈樱桃色。[/size]
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[size=3]　　5、加入约一斤半汤或水，大火烧沸后改小火熬几分钟，下蒜苗煮约半分钟。[/size]
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[size=3]　　6、下香干片煮约五分钟。[/size]
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_:}#a*Q+Z4H [size=3]　　7、滗去芹菜梗里的腌汁，下锅烧沸。[/size]
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f#\]SnEn [size=3]　　8、再滗去莴笋片里的汤汁，下锅烧沸。[/size]5B[5l])]EG,{
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V&u*e ~/z [size=3]　　9、放适量盐、鸡精铲匀盛出待用。[/size]
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[size=3]　　10、将油辣椒铺在香干上，撒上花椒粉。[/size]'? JE1VHR A6y [
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&_6d _$j_ [size=3]　　11、锅洗净置火上，放油烧至七成热。[/size]
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[size=3]　　12、起锅将油烧到香干上。[/size]*{T3w nY
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uZcK$m|%AtU@iR [size=3]　　13、撒上香菜段。[/size]"L+O]2q$?sg Z$B NZ
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8L k7lL@)[o [size=4]谁说香干除了凉拌就只有煎炒？难道水煮不行啊？我说行，很行，十分行，而且味道还不错，很不错，十分不错，不信来试试：）[/size]