查看完整版本: 冬瓜雪耳炖猪骨

冬瓜雪耳炖猪骨

·原　　料: 冬瓜、雪耳、猪骨、木瓜、红枣、生姜片、猴头菇I ]I[ ZlnU%[

\%\9|2LhQ ·特　　色: 此汤用于燥热伤津。症见口渴咽干；或燥之干咳无痰，亦用于糖尿病口渴多饮者e:U Bj;M*o*s

1H#{;f/B'j{ N SQ ·操　　作: 猪脊骨洗净、斩件，飞去血水；
^P3Xa,~8c_ [img]http://www.haochi123.com/upload/2006_4/images20064511153435472.jpg[/img] E1l3b7c7D0Nt'B

ePoT7i 将冬瓜洗净把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武火煮沸后，撇去浮沫。
b-Pb$wR"eV;^&\ [img]http://www.haochi123.com/upload/2006_4/images2006451116141317.jpg[/img]
I i1Rr*\-j5M*m%Aq 木瓜去皮和籽，洗净，切角形；
!t ti7^l@ [img]http://www.haochi123.com/upload/2006_4/images20064511163643723.jpg[/img] O2@/\iq9j
雪耳、猴头菇用温开水浸开，洗净，分成小朵；
kP9E_~!x9S&h [img]http://www.haochi123.com/upload/2006_4/images20064511165525195.jpg[/img]2BkAm'YAu
-nYd V V^DP,mCl
红枣洗净。T~U9Fv"L
[img]http://www.haochi123.com/upload/2006_4/images20064511171522915.jpg[/img]0Rl1_ja
把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武火煮沸后，撇去浮沫。(Fd D'E"R a"U
[img]http://www.haochi123.com/upload/2006_4/images20064511173538961.jpg[/img]1h+zl;C9{~
改用文火煲2、3个小时，放入雪耳、猴头菇再煲１小时，调盐食用。ob-S
~
v+i
k.O
[img]http://www.haochi123.com/upload/2006_4/images20064511175447371.jpg[/img]aH[*q%Q D3[9D$?
怎么样，即好看又滋补的木瓜雪耳猪骨汤看上去很诱人的吧！！
h9~ H#^1n8UG9oYI [img]http://www.haochi123.com/upload/2006_4/images20064511181923376.jpg[/img] c%a`2u#GQ
营养价值: 排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
9t |j4UK           冬瓜 - 又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜。冬瓜主要产于夏季，lr r tIsO"n
          枣 - 又名红枣、美枣、良枣。枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。

看起来真的很不错，你的碗我很喜欢。

请问猴头菇在哪里？木瓜在哪里？首先，BS你用电饭煲来做炖品，炖品还是用沙锅好。这个道理不用多说！其次，你选的排骨全是脊柱带瘦肉的，真正炖好后，排骨吃起来又老又难得嚼，而且整个汤连油花花都看不见，就算这个炖品清淡，也不至于这样清淡嘛？最好选用软排，上面有瘦有肥，最适合炖！此菜最多叫“冬瓜炖排骨”

谢谢这位哥们的批评

小弟一定会改好的，谢谢！:excellence :cake

做起来麻烦。还是到店吃吧!~!~!~!~!~!~!~!~!~!~!