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白葡萄酒鲈鱼

原料：{A:Y b%z H&v
鲈鱼1条、西芹少许、红椒末1茶匙、酸豆1大匙;DE ` f]
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辅料：
L%`:l{,r"I2g (1)白葡萄酒1大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许L M?3F @k.M3i
(2)白葡萄酒1杯、盐1/2茶匙Y)vFK%X q jU6? i
(3)奶油2大匙、面粉2大匙、鲜牛奶1/2杯
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做法：.L?1r2O%[IaH
1. 先取下鲈鱼鱼身两片鱼肉，拌入调味料(1)腌10分钟，再用平底锅以少许油略煎两面，并倒入调味料(2)小火烧入味。7rk-G$T t:r
2. 将调味料(3)炒成面糊，再将鱼盛入盘内，剩余的汤汁与面糊炒匀盛出，然后淋在鱼身上。e/rt$C`B?7h
3. 撒上切碎的西芹末、红椒末及酸豆即成。
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/Df5?-d+]&nJ;Q8S&iqQe Tips：
/u&df-m1`)Y#O t$k#A 剔除鱼肉的鲈鱼骨可以用来熬高汤，加点姜丝、豆腐就成一道鲜甜的汤，如果丢弃十分可惜。5_ sx/jY9A0i0X7E:i
煮鱼的时间不要太久，大约5分钟即可，以保持鱼肉的鲜嫩。
v;A oD3\\Wg;oJ 如果没有酸豆，可用山楂果代替。

没图片？不会做啦:cry :cry :cry :cry
aHN(Odi |z*h` 麻烦附图。