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法国传奇猫舌饼

Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。t'i#bZ#`
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　　材料：
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F.\,s5fx1O 　　牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克MZMQ#d

;k]j.g{v{3B_ 　　（糖的量请自行调整，否则会太甜）
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　　做法：&l1q&w+`Up#|d)^
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　　乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。)m
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　　烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。0Y^ B
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